HOSTELVENDING.com 25/05/2017.- Por primera vez Alimentaria 2018 acogerá el XXXIII congreso internacional de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM, Word Union Wholesale Markets) organizado por Mercabarna.
El congreso se celebrará del 16 al 18 de abril de 2018 en Fira de Barcelona, dentro del marco del salón Alimentaria. Un evento que garantiza la presencia en el salón de la gran distribución mayorista, gerentes y directores de mercados de más de 30 países.
La regidora de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y presidenta de Mercabarna, Montserrat Ballarín, ha explicado el objetivo de celebrarlo en la sede de Alimentaria: "De esta manera Barcelona se convertirá durante una semana en la capital mundial de la alimentación, con la participación de representantes de toda la cadena de valor de todo el mundo". La candidatura de Barcelona, que competía con las de México D.F. y Estrasburgo, cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona, el departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y la Fira de Barcelona.
Claves para ganar la candidatura
Según la presidenta de Mercabarna, "para ganar la candidatura han sido fundamentales varios factores: el prestigio de Mercabarna entre los mercados mayoristas del mundo; el hecho de hacer el congreso en el marco de una feria de la relevancia internacional como es Alimentaria; y la importantísima red de mercados minoristas (43 mercados) de Barcelona, que la sitúan como un referente en este tipo de distribución".
Derroche alimentario, educación y medio ambiente
El certamen acogerá unos 300 delegados, entre representantes y empresarios de los mercados alimentarios más importantes del mundo, sobre todo mayoristas pero también minoristas, de unos 30 países. Bajo el lema "Los mercados del futuro: responsables y eficientes", el congreso tratará sobre la responsabilidad social de los mercados hacia la sociedad y el medio ambiente. En este sentido, se hablará de derroche alimentario, de los mercados como agentes generadores de empleo, de la importancia de la educación de los niños en hábitos alimentarios, de la excelencia en la gestión de residuos, la eficacia energética y la movilidad eficiente. Asimismo, el congreso hablará sobre los mercados como vertebradores sociales y las alianzas de futuro entre los mercados mayoristas y los detallistas.
La Unión Mundial de Mercados Mayoristas
Fundada en 1955, la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM) es una asociación sin ánimo de lucro, dedicada a la promoción del intercambio de información entre mercados mayoristas y minoristas de todo el mundo, con el objetivo de mejorarlo su organización, gestión y construcción. La WUWM está formada por más de 800 mercados mayoristas y minoristas de 42 países de todo el mundo. Su misión es promover entre la comunidad internacional el papel esencial que desempeñan los mercados en asegurar la disponibilidad y el abastecimiento de una amplia variedad de alimentos frescos de calidad, a precios competitivos y con los más elevados estándares de seguridad alimentaria.
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