Desde hace más de 40 años, es el punto de referencia de las innovaciones en todo el sector y ofrece una visión completa de todas las novedades del mercado: materias primas e ingredientes, maquinaria y equipos, pero también mobiliario, envases y servicios. Sus cinro temáticas son: heladería, café, pastelería, bollería y chocolate.
Sigep es también el punto de encuentro para el intercambio de ideas, tendencias y visiones que presentan cada año los expertos y líderes de opinión más importantes del sector.
En las Arenas Temáticas, por último, los focos se dirigen a concursos internacionales, demostraciones, tertulias, talleres y reuniones de formación.