HOSTELVENDING.com 19/01/2018.- El chocolate Rubí de Barry-Callebaut por fin ha dado el salto y ya es una realidad en las primeras chocolatinas. Concretamente, ha sido Nestlé Japón quien se ha atrevido a dar el salto para lanzarlo en su icónico Kitkat.
De esta forma, la chocolatina se convierte en el primer producto de todo el mundo en adoptar el que ya se ha convertido en el cuarto tipo de chocolate (junto al chocolate negro, con leche y blanco).
Este hito se produce tan solo 5 meses después de que Barry Callebaut diese a conocer al mundo el nacimiento de este derivado del cacao que dejó expectantes a las grandes empresas de confitería a nivel internacional.
Acompañando a su característico tono rosado, el choclate rubí se caracteriza por tener un sabor a frutas del bosque pero hecho exclusivamente a partir de los granos de cacao, sin frutas del bosque y, por supuesto, sin edulcorantes o colorantes artificiales.
Antoine de Saint-Affrique, CEO de Barry Callebaut afirma que se encuentra especialmente complacido por ver cómo se ha hecho realidad este producto tan innovador de la mano de un aliado como Nestlé, quien rápidamente ha sabido apostar por lo que se espera que de un momento a otro empiece a ser tendencia.
Barry Callebaut adquiere la división de ingredientes de Gertrude Hawk Chocolates
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