HOSTELVENDING.com 08/05/2019.- Un estudio realizado por Nespresso revela que Andalucía es la segunda comunidad autónoma que presenta la mayor tendencia de consumo de café con leche durante el desayuno, con un 92% de la ciudadanía.
Tomar café con leche en el desayuno es una de las prácticas más comunes a día de hoy. Una tradición que cumplen prácticamente todos los andaluces, ya que un 92% eligen esta combinación para empezar el día.
Nespresso, empresa líder mundial en el mercado de café en cápsulas, en un intento por conocer las costumbres y preferencias del consumidor, ha elaborado una encuesta para dar respuesta a estas cuestiones, centrándose en la leche como acompañamiento del café.
Así, entre los encuestados andaluces, las principales motivaciones para añadir leche al café son, principalmente, el sabor de la leche (con un 52%), la capacidad para diluir la intensidad del café (13%) y en último lugar, por el valor nutricional (5%).
La variedade de leche más consumida
El estudio refleja datos tan interesantes como las preferencias de los tipos de leche. Dentro de este espectro tan amplio, encontramos que, en Andalucía, la variedad preferida es la semidesnatada (con un 55%), seguida de la leche entera (26% de los encuestados) y la desnatada (26%). Menos consumidas, aunque con cada vez mayor presencia en nuestro día a día, están la leche sin lactosa (17%) y las bebidas vegetales (4%).
Los tipos de café a la cabeza del ranking
En cuanto a los tipos de café, como decíamos, la opción más escogida es el café con leche. En segundo lugar encontramos el cappuccino (22%); tras este, el cortado (17%) y el latte machiato (16%).
Unos datos que confirman el gusto del consumidor por experimentar con el sabor derivado de la mezcla entre leche y café. Una preferencia que desde Nespresso no han pasado por alto: "Desde Nespresso, llevamos años estudiando la interacción de la leche y el café así como los hábitos del consumidor que reflejan esta tendencia. Por ello, hemos querido dar a conocer la cultura de café y leche que existe en nuestro país y cómo el momento desayuno es el elegido por los consumidores para experimentar los sabores y matices de esta extraordinaria alquimia. ", explica Jaime de la Rica, director de marketing de Nespresso. "Esta investigación coincide además con el lanzamiento de Barista Creations, nuestra última gama permanente de cafés ideados para recetas con leche y que es fruto del gran trabajo de nuestros expertos en café".
¿Cómo es el consumo de leche y café en el resto de España?
Como decíamos anteriormente, para los españoles, el desayuno es el momento del día en el que más se consume esta mezcla, con un 87% de la población avalando esta afirmación.
Otro de los momentos clave a la hora de tomar un café con leche para los españoles se encuentra en la tarde, destacando en esta tendencia Navarra (57%).
Respecto a la proporción de leche, cabe destacar que el 27% de los consumidores añade más cantidad de leche a su café; hecho que coincide en todas las comunidades autónomas.
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