El café en cápsulas sigue imparable... en el consumo doméstico
HOSTELVENDING.com 13/12/2018.- Un estudio reciente publicado por Fact.MR indica que el mercado de las cápsulas de café crecerá un 2,2% durante el período de pronóstico 2018-2026.
Se toma como referencia el presente año que puede cerrar con más de 14.578.000.000 unidades vendidas, una cifra extraordinaria pero que ya es resultado de un incremento moderado de los últimos años.
La ubicuidad del "coffee moment" en todo el mundo ha dado lugar a un aumento en la producción y el consumo de café, lo que ha desencadenado en una progresiva introducción de máquinas de cápsulas en el consumo dentro del hogar.
Las máquinas de café en cápsulas se han convertido en la piedra angular del consumo de café en la actualidad, posibilitando una experiencia diferente entre los consumidores, por lo que la demanda no va a retroceder en el medio plazo según apunta la consultora.
Para atraer a los buenos conocedores del café y mejorar aún más las ventas, los principales actores del mercado están introduciendo cápsulas de café de calidad superior o de especialidad, lo que marca una tendencia importante en el mercado de las cápsulas para los próximos años.
"Es probable que la sostenibilidad siga siendo una tendencia dominante en el mercado de las cápsulas de café en el futuro. Como consecuencia del problema actual del aumento de la generación de residuos plásticos y la contaminación, varios gobiernos están tomando la iniciativa para prohibir el uso de cápsulas de plástico de un solo uso. Esto dará como resultado directamente una caída de las ventas de las cápsulas de un solo uso", avisa la empresa que ha llevado a cabo el estudio.
"Es probable que las compañías más importantes dentro de este sector introduzcan poco a poco cápsulas de café compostable o reutilizable para evitar los impactos negativos de la posible prohibición los materiales de un solo uso", señalan, por lo que será este el segmento que mejor proyección tenga en la próxima década.
Los países de la Unión Europea y América del Norte son los principales importadores de café, ya que el consumo en estas regiones ha sido abundante en los últimos años y se prevé que seguirá creciendo.
Un estudio reciente de la Organización Internacional del Café señala que el consumo mundial de café aumentó de 152 millones de sacos a 161 millones de sacos durante 2014-2017.
Europa representa más del 30% del consumo mundial de café. Mientras que la Asociación Nacional del Café de EEUU señalaba que el porcentaje de consumo diario de café ha pasado de un 57% en 2016 a un 62% en 2017.
La próspera cultura del café y la industria de cafeterías en constante expansión en Europa está haciendo que sea la región más lucrativa para el mercado de las monodosis.
Se espera que Nestle S.A. sea la gran protagonista de este mercado, acaparando gran parte de las ventas a nivel mundial ya que la compañía continúa aliándose con otras grandes figuras del mundo del café como Starbucks Corporation, para mejorar su presencia en el mercado internacional.
Las máquinas de Nespresso ya tienen gran parte de la cuota de consumo, mientras que otros fabricantes aseguran la compatibilidad de sus sistemas a sus cápsulas, en un intento por ganar cliente.
El crecimiento de las cápsulas también está asociado a la expansión de las cadenas de cafeterías que además de las máquinas de brazo profesionales, incluyen superautomáticas de cápsulas para mejorar su ratio de ventas.
Por tanto, a pesar de los efectos negativos del aumento de residuos asociados al consumo de café en cápsulas, el mercado no perderá fuelle en la próxima década. Posiblemente siga la línea ascendente si la adaptación de los materiales acompaña.
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