HOSTELVENDING.com 28/10/2015.- Alimentaria 2016 incorpora importantes novedades y al margen de los grandes atractivos que despierta la participación de importantes chefs de todo el país, la Feria de Alimentación dará cabida de nuevo a todos los sectores relacionados de una u otra manera con la restauración.
Lo hará creando nuevos espacios “pensados para dar cabida a las últimas tendencias en el sector de la restauración” tal y como anuncian desde la organización.
Así, habrá un lugar destinado a la gastronomía y turismo, ‘Turismo Enogastronómico’, en el que se habilitarán seis espacios para que las Consejerías y Diputaciones autonómicas presenten los productos emblemáticos de sus cocinas, así como para dar a conocer la cultura y la artesanía culinaria propia de cada zona.
Y también una zona denominada ‘Aperitivo Time’, donde se presentarán alimentos saludables para la hora del aperitivo, una costumbre cada vez más extendida y apreciada en la cultura gastronómica.
Los grandes especialistas en cocktelería estarán en el espacio ‘Cocktail and Spirits', que contará con hasta 15 zonas en las que se presentarán los mejores y más demandados destilados y licores. Al margen de la zona de exposición, se habilitará una gran barra común con taburetes para demostraciones, en la que se maridará productos en auge como ginebras, rones y whiskeys con café, chocolate, zumos, etc.
Los productos de panadería y pastelería también tendrán espacio en The Alimentaria Experience. ‘Bakery, Pastry & Coffee shops' será el área reservada para la participación de empresas que comercializan materias primeras, ingredientes y productos destinados a la panadería y la pastelería. Marcas como Illy Cafe, Ingapan, Cafés Saula, Atrian Bakers, Cafés Novell, Delifrance o Cafés Pont participarán en la feria.
Y la cada vez más popular comida urbana será la protagonista del espacio Food Trucks. Estas furgonetas de estética vintage están en auge y demuestran como los conceptos "comida rápida" y calidad pueden ir de la mano.
Por su parte, Restaurama, el salón de Alimentaria dedicado a la restauración y la alimentación fuera del hogar, incorporará en su oferta para la edición de 2016 una amplia gama de productos de bebidas refrescantes, agua y cerveza, además de congelados y equipamiento para la hostelería. De esta manera, el salón incorpora sectores estratégicos para la restauración y aumenta las opciones de sinergias entre visitantes y expositores.
Una vez más, el Salón de Alimentación de Barcelona que se celebra del 25 al 28 de abril del próximo año será la referencia para encontrar y descubrir novedades tanto para el canal de alimentación tradicional como para el segmento de la restauración automática.
Más innovadora y más especializada, Alimentaria regresa en 2016
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