HOSTELVENDING.COM 06/02/2023.- Por volumen y facturación, se trata del mayor contrato de restauración del segmento a nivel nacional. En total, la compañía se ha adjudicado 35 de los 55 locales que Aena ha sacado a concurso; lo que, en términos de facturación, equivaldría a 100 millones anuales en los primeros años.
Areas se ha asegurado una fuerte presencia en el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas tras hacerse con el macro-concurso convocado por Aena para la restauración del aeropuerto. A partir de ahora, la compañía española contará con 35 de los 55 locales que Aena ha lanzado a licitación; lo que equivaldría a cerca de 1.000 millones de euros a lo largo de 8 años de servicio, un 70% del total de las ventas estimadas en el pliego para todo el aeropuerto.
Las propuestas de Areas estarán presentes en todas las terminales, en las que la compañía será el operador mayoritario. En las terminales 1, 2 y 3, el grupo gestionará 18 establecimientos, sobre un total de 23. Y en la Terminal 4 y Terminal 4 SAT, otros 17 establecimientos sobre un total de 32.
A lo largo de esta concesión, la multinacional estima una inversión de más de 15 millones de euros con el fin de continuar proyectando el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas como su referente comercial a nivel mundial, con una oferta renovada y basada en la combinación de conocidas marcas internacionales y conceptos locales diseñados en exclusiva para el aeropuerto de Madrid.
Restauración automática para innovar
Más allá de la oferta gastronómica, uno de los elementos destacables de las ofertas de Areas ha sido la incorporación de tecnología y soluciones digitales para mejorar la experiencia de los clientes, así como la integración de modelos de desarrollo sostenible en cada una de sus propuestas, minimizando el uso de plástico y reduciendo el desperdicio alimentario.
En concreto, la oferta de Areas para el aeropuerto madrileño incluye aproximadamente un 25% de marcas con experiencia en entornos aeroportuarios, ya sean internacionales (como Burger King, Starbucks, Paul o La Place), o nacionales (como la madrileña Rodilla y SantaGloria). De igual modo, la oferta incluirá un 75% de nuevos conceptos para los usuarios del aeropuerto madrileño, entre cervecerías y referencias gastronómicas de Madrid (La Barra de la Bientirada, Taberna de La Ancha de la mano del chef Nino Redruello, Viandas, El Bareto, Le Coq o Tacos Don Manolito); conceptos saludables y alternativos (Flax&Kale, Aloha Poke, Chia y Chök); propuestas más étnicas (Udon, Rossopomodoro y VyTA); y una selección de marcas propias de la compañía (StrEAT, Deli&Cia y Farine).
La renovación de la oferta gastronómica se realizará por fases, empezando en mayo de este año y hasta el mes de junio del próximo año. El cierre de locales para su acondicionamiento y obras se ha planteado de este modo escalonado para que el impacto sobre el servicio al viajero sea el mínimo.
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