Desafíos del vending: puesta en valor y diversificación de la oferta de bebidas calientes
HOSTELVENDING.com 03/03/2017.- En la actualidad el negocio del vending está copado por las bebidas calientes, un desarrollo que en los últimos años se ha visto afectado por la evolución del mercado de trabajo, también por las nuevas legislaciones, como las limitaciones al tabaco, y por el desarrollo del mercado de sistemas “privados de café”, pequeñas cafeteras y cápsulas que se han integrado tanto en los hogares como en las empresas.
Es un patrón que puede aplicarse a nuestro país pero también a nuestros vecinos con una evolución muy parecida y con similares soluciones o adaptaciones a este contexto.
En este contexto, los profesionales se han marcado como objetivo encontrar nuevas fuentes de valor para la distribución automática y, en este sentido, la NAVSA, asociación que agrupa a los profesionales del sector en Francia, con motivo de la celebración de Vending Paris del 15 al 17 de marzo, identifica los tres motores de crecimiento que representarán los desafíos del mañana para esta industria.
En primer lugar, destacan la valorización de los servicios que prestan los operadores. Aquí entran cuestiones tan básicas como la calidad de las instalaciones, la capacidad para mejorar los servicios técnicos y el mantenimiento de los equipos y la labor de consultoría que hay que ejercer en los puntos de venta.
El propósito es que las competencias logren recuperar la cuota de mercado erosionada por “esos servicios privados” o particulares que el usuario ha ido buscando con el fin de reducir los gastos en el consumo fuera del hogar.
El segundo factor a tener en cuenta en la capacidad que debe tener el vending para eliminar de manera definitiva las reservas en relación a los nuevos métodos de pago. Es tecnología y es futuro para el canal y se ha visto con la introducción de los billetes, con las tarjetas de crédito y lo mismo ocurrirá con el cashless o los tickets restaurante, incluso por encima de las complicaciones técnicas que genera.
En este sentido solo es necesario recordar que hace unos años la aceptación de billetes permitió aumentar los beneficios de los operadores en más de un 15%, valores muy similares a los que aportan ahora los nuevos sistemas.
Por último, está la necesidad de seguir diversificando la oferta en el segmento de bebidas calientes. Se precisan nuevos argumentos para ganar clientes y mantener a los que ya se tienen y eso solo se consigue ofreciendo alternativas más sofisticadas y una mayor fidelización a través de productos premium, cápsulas, filtros, etc.
Desde la organización de la feria, esperan que las empresas participantes sean capaces de dar respuesta a estos retos a través de la tecnología y la capacidad para ofrecer ese extra que requiere no solo el vending de bebidas calientes, sino el mercado de la venta automática en general.
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