El cacao sigue perdiendo fuerza en los mercados financieros internacionales

HOSTELVENDING.COM 25/02/2026.- El cacao, y por ende el chocolate, conforma uno de los principales ingredientes de multitud de productos en la distribución automática. Sin embargo, y continuando la tendencia ya marcada el año pasado, el precio de los granos sigue su caída en picado en los mercados financieros internacionales.

El mercado ICE Europe observa una caída del 41% desde inicios de año que, viniendo de una bajada del 72% desde el arranque del 2025, implica que han alcanzado los mínimos en estos dos años y medio, recoge el estudio de los especialistas en análisis del sector agroalimentario, Areté.

Según el portal financiero Trading Economics, en abril de 2024, el cacao registró sus valores históricos con alrededor de 12.000 dólares por tonelada. Entonces, ¿a qué se debe el estado actual? Las proyecciones actuales señalan un superávit global superior a las expectativas. Una situación de sobreventa.

Desde Areté, apuntan que el aumento de la producción de un 4%, en comparación a las expectativas de crecimiento de 1% del consumo, implicaría un superávit mayor a 200.000 toneladas (o incluso 400.000, según Marex Group) y un incremento del total de existencias de un 18%.

Cambios en la cuna del cacao

Esta situación ha provocado reacciones en África, donde se encuentran los dos principales países cultivadores de cacao a nivel mundial: Costa de Marfil y Ghana.

Por un lado, el ministro de Agricultura de Costa de Marfil, Bruno Nabagne Kone. informó este lunes que anunciará el precio fijo que recibirán los agricultores de cacao para la cosecha intermedia antes de que termine el mes, cuando, normalmente, anuncian el precio de la cosecha intermedia a finales de marzo o principios de abril. Fuentes del gobierno marfileño han confesado a Reuters que están considerando bajar el precio pagado a los cultivadores (farmer price) para alinearlo con Ghana.

Y es que, por otro lado, según el medio qcom.es, el desplome bursátil, sumado a la “dificultad de los Gobiernos africanos para formalizar contratos sobre el cacao que se recogerá en el próximo mid-crop”, han conducido también al gobierno de Ghana a anunciar una serie de medidas tras una reunión este 11 de febrero.

Entre las inmediatas, destaca la mencionada bajada del precio pagado a los productores, el cual es fijado por el organismo estatal COCOBOD (Ghana Cocoa Board). El precio de entrega se redujo en aproximadamente un 29%, lo que supone también, según el diario, una caída del 17% respecto a la campaña anterior.

Para tener una idea más clara respecto a la bajada, según Reuters, Costa de Marfil marcó su “farmer price” en 5.000 dólares la tonelada el pasado octubre y, actualmente, el precio de ambos países se acercaría a los 3.100 dólares por tonelada.

En vistas a la próxima campaña, el ejecutivo ghanés ha propuesto además un mecanismo automático con el que se actualizará el precio a los productores en base a la evolución y cambios del mercado financiero internacional. Esto se sumaría a la posibilidad de introducir un nuevo modelo de financiación basado en bonos domésticos (Cocoa Bonds) buscando garantizar liquidez para la compra de grano y reducir la dependencia de la financiación por compradores internacionales.

Como último punto, las fuentes indican que ambos países tienen intención de reforzar la transformación interna para procesar localmente una mayor parte del cacao que ellos mismos producen, apostando de esta manera por el desarrollo industrial nacional y un aumento del valor añadido.