El número de ventas aumenta a los 2.218 millones de euros (Parte 4)

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HOSTELVENDING.COM 30/12/2024.- Si bien el parque de máquinas presenta en España un descenso global en todas las categorías, con un total de 357.200 unidades (-1.11% frente a 2022), experimenta un crecimiento significativo tanto del número de ventas como de los ingresos por productos.

El OCS vuelve a ser la excepción que confirma la regla en cuanto a descenso del parque total de máquinas; lo que demuestra una vez más la apuesta decidida por las máquinas automáticas de bebidas calientes. En 2023, presentaron un total de 43.300 unidades (+7,1%). Hablamos de un crecimiento que ya empezó a registrarse en 2022, que pasó de un -27,7 en 2019 a un motivador 7,3% respecto al número de ventas.

Ahora, 2023 sigue la tendencia y anota 2.218 millones de euros (+7,31% frente a los 2.067 de 2022). Tanto de lo mismo para los ingresos por producto, con un total en 2023 de 1.278 millones; es decir, 15,65% más que en el ya optimista 2022.

Por número de máquinas, las dedicadas a bebidas calientes tipo OCS, sumaron un total de 43.000 unidades; 147.400 las de bebidas calientes tipo vending; 89.200 las máquinas de bebidas frías; 7.600 unidades para las dispensadoras de snacks y 69.000 las tipo combi.

Sin prisa pero sin pausa en el paso del café instantáneo al café en grano

Si analizamos en detalle la evolución de la base de campo de la máquina de bebidas calientes, comprobaremos esa preferencia premium de la que hablábamos anteriormente, con un crecimiento del bean to cup del 89% en 2023 (una tendencia al alza desde 2014) en cuanto al total de máquinas de bebidas calientes.

Ya sabemos qué tipo de café está en crecimiento pero, ¿y por tipología de máquina? Bien, como decíamos, volvemos a confirmar ese cambio constante hacia las semiautomáticas table top, principalmente con café en grano. En concreto, un 23% más en 2023 en cuanto a las semiautomáticas table top (OCS).

Por su parte, las free standing de bebidas calientes se mantienen estables desde 2014 con el mismo porcentaje, y son las table top de vending las que anotan un descenso frente a 2014 (de un 19% a un 12%).

Por categoría de producto: continúa la recuperación tras covid

Por categoría de producto, el sector registra crecimiento en todas las categorías; a excepción de los snacks, que bajan debido a la reducción de la cuota de consumo a través de máquinas Combi.

Así, en términos de precio, aumenta el precio de venta a final de año en todas las categorías, con aumentos entre el 7% y el 8%. En cuanto al número de máquinas, como adelantábamos, todas las categorías sufren un descenso a excepción de las máquinas de OCS, con 43.3 unidades (in thousands); es decir, un 7,1% más que en 2022.