‘Para los profesionales de la «pausa café», el vale de comida debe evolucionar para convertirse en una prestación social’

HOSTELVENDING.COM 07/01/2025.- Los profesionales del coffee break piden al legislador que estudie la posibilidad de reformar el vale de comida en consonancia con la ley de «poder adquisitivo», liberalizando definitivamente el uso del vale.

En el verano de 2022, la ley «Pouvoir d'achat» (poder adquisitivo) liberalizó temporalmente el uso de los vales de comida en Francia, permitiendo a los trabajadores pagar «todo o parte del precio de cualquier producto alimenticio» con sus vales. Hasta el momento, los ticket restaurant solo se utilizaban durante la pausa del almuerzo, por lo que se empleaban principalmente en restaurantes. Ahora, con esta excepción, los empleados pueden hacer sus compras de comida y pagar con sus vales de comida sin restricciones.

En las empresas, fue la «pausa para el café» la que la ley de «poder adquisitivo» transformó: a partir de ahora, el café de la máquina podía pagarse con una tarjeta de restaurante. Una pequeña revolución que, en su momento, fue acogida con entusiasmo por los trabajadores. Con esto presente, de una prestación salarial a una prestación social solo hay un paso, y es el que los profesionales del Coffee Break piden al Parlamento que dé.

En efecto, los vales de comida son patrimonio de los asalariados y deben evolucionar en función de sus hábitos de consumo y de sus preocupaciones: más que una simple contribución de los empresarios a los gastos profesionales de sus asalariados, los vales de comida son un apoyo a su poder adquisitivo, destinado a convertirse en una prestación.

Antes de ser una fuente de volumen de negocios para determinados profesionales que pretenden beneficiarse de él, el vale de comida es, tal y como defienden desde la Asociación Francesa de Vending (NAVSA), una fuente de ingresos para el asalariado. Y esto es, en parte, lo que el propio legislador sugirió cuando incluyó la derogación en la ley llamada «de poder adquisitivo».

Pero existe una amenaza real de retroceso. El proyecto de ley destinado a ampliar la exención para el uso de los vales de comida, que está siendo examinado por el Senado, ve cómo los parlamentarios postergan la necesaria reforma que ellos mismos han esbozado para 2022.

Existe el riesgo de que esta excepción temporal no llegue a ser nada más que eso, o de que dentro de uno o dos años la legislatura inicie los trabajos sobre un nuevo sistema que podría no estar a la altura de las expectativas, a pesar de que el cheque restaurante ofrece un marco claro para una reforma ambiciosa.

En efecto, el Senado parece adoptar actualmente la llamada «vocación» del vale comida que reivindican los profesionales de la restauración, negándose a sacar las conclusiones de la evolución de los usos y las necesidades que menciona de hecho en el informe específico de la Comisión de Asuntos Sociales.

Según la Commission Nationale du Titre-restaurant (CNTR), el sector de la restauración solo representará el 43% de la utilización de los vales de comida de aquí a finales de 2024. A la vez que da cuenta de esta elocuente cifra, el Senado concluye, sin embargo, que es necesario «proteger» el vale de comida, que considera que debe «conservar su vocación original»: una conclusión que no guarda relación con los hechos, y que ignora el deseo expresado por los empleados de utilizar sus vales de comida como mejor les parezca.

Por ello, los profesionales de la «pausa de café» piden al legislador que estudie la posibilidad de reformar el vale de comida en consonancia con la ley de «poder adquisitivo», liberalizando definitivamente el uso del vale y respondiendo así a las nuevas necesidades de los asalariados.