Salen a licitación los servicios de restauración automática en la GAI por 1,3 millones de euros

HOSTELVENDING.COM 13/12/2023.- El contrato, valuado en casi 1,3 millones de euros, incluye la gestión de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos en ambos hospitales, así como en centros de salud y el Centro de Especialidades.

La Gerencia de Atención Integrada (GAI) de Albacete ha puesto en marcha el proceso de licitación para la explotación de los servicios de cafetería y máquinas expendedoras en el Hospital General Universitario de Albacete y en el Hospital Perpetuo Socorro.

La información, que se puede encontrar en la Plataforma de Contratación del Estado, detalla que el contrato tiene un valor estimado de 9.998.965 euros, considerando las diferentes anualidades en las que debe prestarse el servicio, de acuerdo con la Ley 9/2017 de Contratos del Sector Público. El informe destaca que tanto el servicio de cafeterías como el de máquinas expendedoras deben cumplir un doble objetivo de confort, tanto para los profesionales que prestan servicios en la GAI de Albacete como para los usuarios, pacientes o acompañantes de los enfermos.

En el caso del servicio de cafetería, se incluye la prestación del servicio de comedor, y la GAI pone a disposición del adjudicatario los locales e instalaciones necesarios. El contrato establece que el adjudicatario debe asegurar el cuidado, la limpieza, mantenimiento y reparación, si es necesario, hasta la entrega al finalizar el contrato. En cuanto a las máquinas expendedoras, el adjudicatario tiene la posibilidad de realizar modificaciones en el número y ubicación de las mismas, siempre previa autorización expresa de la Gerencia de Atención Integrada. Se destaca la obligatoriedad de ofrecer productos bio saludables con etiquetado fácilmente identificable, incluyendo productos sin gluten, sin azúcares añadidos y sin lactosa.

El documento detalla que los licitadores deben presentar como requisito obligatorio un proyecto básico de reforma e inversión para la explotación de las cafeterías en ambos hospitales, cumpliendo con normativas sanitarias y de prevención de riesgos laborales. Durante la ejecución de este proyecto, el adjudicatario debe mantener habilitado un espacio para prestar el servicio de cafetería y comedor tanto para profesionales como para el público en general.

En relación a la gestión hostelera, se establece que se partirá del proyecto propuesto por el empresario hostelero, consensuándolo con la Dirección de la Gerencia de Atención Integrada ante cualquier cambio. Se abordarán aspectos como menús, autoservicio, buffet libre, servicio a los usuarios de la mesa, limpieza, entre otros.

El proceso de licitación refleja la importancia de garantizar servicios de calidad tanto para el personal como para los usuarios de la GAI de Albacete, enfocándose en la comodidad, la variedad de opciones y el cumplimiento de estándares saludables en la oferta de alimentos y bebidas.