Las máquinas expendedoras para carnicerías, premiadas en el País Vasco

HOSTELVENDING.com | 27/05/11.- El Bizkaia Aretoa de la Universidad del País Vasco, en Bilbao, acogió esta semana la gala de entrega de Premios del Comercio y Turismo Vasco 2011, una cita que contó con más de 500 asistentes y que tuvo su resquicio de reconocimiento al mundo del vending. Y es que la empresa guipuzcoana Carnicerías Izarzugaza ha sido merecedora del premio a la innovación comercial por su introducción de máquinas expendedoras en su gestión de ventas.

Como ya nos hicimos eco en su momento en HOSTELVENDING.com, tras un análisis de los hábitos de compra de los clientes, esta empresa decidió implantar horario de mañana en sus establecimientos, con las ventajas que conlleva para la vida familiar de los empleados, y ha introducido técnicas innovadoras de comercialización, de manera que no abandonan al comprador de la tarde. Para ello implementó la compra de sus productos cárnicos, para ofrecer un servicio con la mayor calidad, las 24 horas del día, y con posibilidad de pago mediante teléfono móvil.

Asimismo, las autoridades han reconocido la innovación en la gestión, mediante la implantación de un programa de gestión comercial integrado, y la extiende también a los productos comercializados, con la elaboración de nuevas líneas de productos propios: productos sin gluten para celíacos, productos artesanos y los más tradicionales.

Al contrario que los platos precocinados, de momento no es muy usual la introducción de productos derivados de la carne en la distribución automática, pero la experiencia pionera de Izarzugaza ha sido muy satisfactoria, a tenor de los comentarios de los clientes, la potenciación que se ha producido en la fidelización de los mismos y la captación de nuevos consumidores que ven en esta fórmula una vía de adquisición de productos de calidad sin las limitaciones de los horarios comerciales.