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illy se renueva para la hostelería

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Hostelvending.com | 2018-08-22

illyblend

illy lanza una máquina de café para millenials

HOSTELVENDING.com 23/08/2018.- Con el fin de adaptarse a las necesidades de los clientes del sector de la hostelería y restauración, y resaltar la calidad de su inconfundible blend 100% Arábica, illy renueva el diseño de su icónica lata de 3 kilos.

Para ello, lanza al mercado un formato de 1,5 kilos para los establecimientos con consumos inferiores a las 80 tazas espresso al día. Además, para dar más opciones de consumo, amplía su gama de productos con una innovación concreta para el café espresso ristretto italiano. Se trata de un producto premium con un tueste más largo que destaca las notas de amargor del mismo blend illy.

También una nueva gráfica que especifica la intensidad del gusto de la misma materia prima, según los niveles del tueste, fase que determina el sabor clásico, intenso o fuerte del illy blend, completa las novedades impulsadas por la prestigiosa marca italiana para el sector de la hostelería.

Nuevo envase

illy, con su apuesta por la innovación constante en cuanto a café premium, ha desarrollado un nuevo envase de la icónica e inconfundible lata de 3 kilos. Además, lanza latas de menor tamaño para locales con consumos inferiores a 170 kilos/año o hasta 80 tazas espresso al día.

Con este nuevo formato, más alargado y estrecho, consigue reducir el espacio ocupado en los almacenes de los locales.

Otra de las principales ventajas de este nuevo formato, es la mejora de la presurización de los 36 meses, un revolucionario sistema de conservación del café que inventó por casualidad Francesco Illy, en 1935, y que la competencia jamás ha logrado replicar dado su complejidad.

Su valor radica en que la presurización con gas inerte “aprisiona” los aromas, los fija, exalta y protege en el tiempo, permitiendo una calidad constante, creando el efecto recién tostado, y permitiendo una exportación a países de todo el mundo sin perder sus aromas características.

Finalmente, la nueva tecnología inherente a este producto supone las siguientes ventajas:
-Reducción significativa de fugas de gas
-Máxima resistencia del envase
-Reducción de emisiones de CO2 en fase de producción

 

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