Confirmado: Pepe Rodríguez será ponente estrella en H&T 2025

HOSTELVENDING.COM 21/01/2025.- H&T ha confirmado su próximo "ponente estrella", que desplegará su talento culinario sobre el escenario del Main Stage el martes 4 de febrero en la feria malagueña.

De MasterChef a H&T... la feria de hostelería suma nueva estrella Michelin a su panel de ponentes. Propietario del reconocido restaurante El Bohío con estrella Michelin y jurado de MasterChef, Pepe Rodríguez trasladará su talento culinario sobre el escenario del Maing Stage; y lo hará el 4 de febrero en el marco de la próxima edición de H&T.

H&T, el Salón de Innovación en Hostelería, que se llevará a cabo del 3 al 5 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga).

Maing Stage: programa completo del 4 de febrero

El reconocido chef se unirá a un programa completo en el que se reunirán expertos del sector para abordar tendencias, estrategias y desafíos que envuelven a la industria. El encargado de presentar el espacio ese día correrá a cuenta de Mario Sánchez, divulgador en Ciencia y Tecnología de los alimentos.

-Desde las 11:30 hasta las 14:30 h, arrancará el V Foro Nacional de Hostelería, un espacio de encuentro y reflexión para los principales actores del sector hostelero en el ámbito nacional.

-En paralelo, del 12:45 hasta las 13:45 h, comenzará la Conferencia magistral: Pepe Rodríguez. El chef de prestigio internacional ofrecerá una charla exclusiva. En esta ponencia, compartirá su experiencia y perspectiva sobre la alta cocina y los retos del panorama gastronómico actual.

-Posteriormente, de 16:30 a 17:00 h, podremos acceder a la charla sobre Marketing y comunicación: Cómo hacer tu negocio viral en redes sociales: Las redes sociales se han convertido en un motor clave para el crecimiento de los negocios gastronómicos. En esta charla, se presentarán estrategias prácticas para potenciar el alcance de tu restaurante en plataformas como Instagram y TikTok. La idea es aprender cómo conectar emocionalmente con los clientes, captar nuevos comensales y adoptar las tendencias más innovadoras en marketing gastronómico. El encargado de ofrecer estos tips será Vicente Mirasol, CEO de Tu Manag3r.

-Finalmente, de 17:30 a 18:00 h, se celebrará la ponencia: De la visión a la realidad: Creación de conceptos gastronómicos transformadores. Luis Galofre, CEO de Talentchef, hablará sobre cómo transformar una idea en un concepto gastronómico que deje huella en la industria de la hospitalidad a nivel global. Así, explorará la importancia de la investigación de mercados, el storytelling y las últimas tendencias internacionales en food & beverage. Además, Talentchef compartirá su experiencia en la creación de proyectos exitosos en mercados como México, España, Italia, Grecia y próximamente en Medio Oriente. Con clientes como The Ritz-Carlton, Hyatt, Marriott y Westin, Talentchef desvelará las claves de su enfoque.