De la alianza entre operador, fabricante y proveedor surgen innovaciones ilusionantes

HOSTELVENDING.COM 26/06/2024.- Ayer tuvo lugar la presentación del proyecto 'El corner que te cuida', un corner de Delikia que fusiona el café de especialidad de Root Café, la calidad de la leche, proteína y bebida vegetal de Central Lechera Asturiana y la tecnología de Azkoyen a través de su superautomática.

¿Os acordáis cuando lanzábamos en el aire algunos interrogantes como '¿qué camino tomará el futuro de la restauración automática?' o si '¿quedarán resquicios para nuevos modelos de negocio cuando son los grandes los que los irán imponiendo?'? También hablábamos sobre que ya habíamos iniciadouna nueva etapa de la distribución automática en la que las grandes empresas optan por colaborar de forma activa con grandes partners que proponen soluciones para entornos nuevos; entornos disruptivos con soluciones integrales y premium.

Pues parece, en efecto, al primer interrogante podemos dar respuesta clara: el camino de la restauración automática vendrá impuesto por las alianzas de grandes partners, y como primer ejemplo, se nos viene a la mente el proyecto en común entre operador, tostador, fabricante y proveedor. Tal es el caso de Delikia, que presentaba ayer en sociedad un proyecto en el que llevan trabajando mucho tiempo y que promete revolucionar el sector: EL CORNER QUE TE CUIDA. El corner fusiona uno de los mejores cafés de especialidad de Brasil de Root Café con la calidad de la leche, bebida vegetal, proteína y fibra de Central Lechera Asturiana (CAPSA FOOD) y la tecnología de Azkoyen Group con su máquina de café automática Vitro.

Respondiendo a dos grandes tendencias: lo veggie y lo proteico

En este concepto, el usuario puede escoger, a través de una pantalla táctil, la opción de leche o bebida de avena y complementar su bebida con proteína, fibra, o ambas opciones, obteniendo así una bebida mucho más saludable y completa a nivel nutricional. Asimismo, el corner que te cuida nace de la escucha activa de las necesidades del mercado, con la meta de ofrecer al usuario la posibilidad de crear diversas recetas saludables y personalizadas a un click de pantalla.

Un proyecto que se asienta sobre las bases actuales que mueven al consumo del usuario: la búsqueda de bebidas más saludables y completas a nivel nutricional, por un lado; y al gusto de elaborar recetas personalizadas entendidas como más premium. Sin duda, una forma de acercar al consumidor nuevos productos y que nace como respuesta a la escucha activa del usuario y de sus necesidades nutricionales.