El Salón de la Heladería, Confitería y Panadería artesanal aumenta su programa de eventos

HOSTELVENDING.com | 19/07/11.- Un evento de gran prestigio y nuevo cuño enriquecerá la edición número 33 de SIGEP, el Salón Internacional de la Heladería, la Confitería y la Panadería artesanal, que se celebrará en la localidad italiana de Rimini del 21 al 25 de enero del próximo año 2012.

Tras el acuerdo con Rimini Fiera, el café se une a los productos promocionados en la cita italiana, con Coffee SIGEP, a modo de muestra; y la celebración durante tres temporadas del Campeonato Italiano de Baristas, como modelo de competición para atraer más visitantes y descubrir nuevas propuestas de combinados inimaginables. Desde hace algún tiempo, la inclusión del café era una cuestión que rondaba los proyectos de los organizadores de la feria y, para la edición de 2012, será una realidad.

Un punto de encuentro que ya se encuentra en ebullición a pesar de quedar todavía seis meses para su celebración. El café, como producto italiano por excelencia, también para fomentar el uso de cocina artesanal, dejará su sello en este salón multitemático.

La idea es impulsar esta cita gracias a los otros eventos ya consolidados, contar con las marcas líderes del sector y contar con el auspicio de SCAE, la Asociación Europea del Café. De esta forma también se empieza a contar en la organización con ACIB, la Asociación Italiana de Baristas, encargada de preparar todo lo relativo al Campeonato nacional y al certamen Latte Art.

ACIB y SIGEP ya han tomado parte en diferentes citas relacionadas con el sector por todo el mundo, como el último torneo mundial de baristas celebrado en Bogotá, donde el equipo dirigido por Francis Sanapo estuvo patrocinado por SIGEP y difundió la imagen del café en este foro tan relevante.