España en cifras: el gran consumo mantiene su impulso y crece un 3% con más demanda y precios estables

HOSTELVENDING.COM 27/03/2025.-  El análisis mensual del sector del gran consumo refleja una evolución positiva en febrero, con un incremento en valor y demanda, así como ajustes en los precios de diversas categorías.

El mercado de gran consumo mantiene una trayectoria de crecimiento en febrero, registrando un aumento del 3% en valor , impulsado tanto por una mayor demanda (+2% moderada) como por una moderada subida de precios (+1%).

En términos económicos, las previsiones del Banco de España reflejan un panorama de estabilidad con un ajuste alza en la estimación del PIB para 2025, que se sitúa en el 2,7%. Sin embargo, la inflación también se revisa al alza, pasando del 2,1% al 2,5%, sin contemplar aún el posible impacto de la situación comercial internacional y los aranceles de EE.UU. UU.

El Índice de Precios al Consumo (IPC) general alcanza el 3%, impulsado en gran parte por el encarecimiento de la energía y la subida del IVA en algunos productos al 21%. En el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas, la inflación se sitúa en el 2,2%, con notables reducciones en el precio de aceites y grasas, pero incrementos en productos como el cacao y el café.

Dinámica del Gran Consumo

El nivel de precios en el sector del gran consumo sigue mostrando estabilidad, con un incremento del 1% en febrero, influenciado en gran medida por la reducción de precios en productos no alimentarios, particularmente en la categoría de Perfumería e Higiene (-2,4%) .

Entre los productos que más han subido de precio se encuentran el chocolate, los aceites distintos del oliva (como el de girasol), la repostería y el café. En contraste, el aceite de oliva y el azúcar han continuado su tendencia a la baja, aunque siguen siendo un 40% y un 33% más caros, respectivamente, que hace tres años .

La demanda de productos en volumen también presenta un crecimiento del 2%, con buen comportamiento en casi todas las categorías. La excepción es el sector de bebidas , que cae un 1,2%, arrastrado por la disminución en zumos (-2,9%) y bebidas alcohólicas, con descensos en espirituosas (-6,2%), espumosos (-4,3%), cervezas (-2,3%) y vinos (-2,2%). En contraste, las bebidas vegetales mantienen su crecimiento con un aumento del 6,3% en febrero.

El segmento de alimentación crece a un ritmo superior a la media, con un avance del 3%, destacando productos como los huevos (+6,6%) y los alimentos de IV y V gama (+5,5%), impulsados ??por la creciente demanda de opciones prácticas y saludables.

Datos acumulados: La tendencia positiva en febrero refuerza la recuperación del consumo en 2025.

En los últimos doce meses, el mercado de gran consumo ha crecido un 4,1%, con un aumento del 3% en volumen, favorecido por el buen desempeño de todos los sectores, especialmente en perfumería e higiene (+4,8%) —donde destaca la cosmética facial con un crecimiento del 8,2% — y en productos frescos (+3,7%), con subidas notables en frutas (+6%) y quesos (+5,9%).

El incremento de precios se mantiene moderado, en torno al 1,1%, gracias a la reducción en productos no alimentarios, como perfumería e higiene (-1,4%) y droguería y limpieza (-1,5%).

A nivel de distribución, los canales digitales y los supermercados de gran formato son +19,3% y +6,2%, respectivamente. En el otro extremo, el hipermercado sigue mostrando un comportamiento menos favorable, siendo el único canal con una caída respecto al año anterior (-2%).