La primera máquina de café que desafía la gravedad

HOSTELVENDING.COM 07/10/2022.- La máquina de café, Delta Q Rise, cuenta con un sistema de extracción invertida que, literalmente, saca el café al revés. Pertenece al Grupo Nabeiro y se ha presentado esta semana en Lisboa.

La primera máquina en el mundo que desafía la gravedad, así se presenta Delta Q Rise, la cafetera portuguesa que incorpora un sistema de extracción invertida. Diseñada por el francés Philippe Starck, se trata de un modelo lanzado por el Grupo Nabeiro -conocido por su marca de café, veterana en Portugal, Delta Cafés-, quien subraya su apuesta por la innovación del sector con un producto pionero a nivel mundial.

El sistema Rise (Reverse Injection System Experience), patentado y fabricado en Portugal, permite que el café se inyecte desde abajo hacia arriba a través del fondo de la taza, cuyo resultado es un espresso cremoso en el que no influye el aire; manteniendo lo más intacto posible el aroma y el sabor.

Rise es el resultado de una labor de investigación e innovación tecnológica que engloba a más de 20 patentes, naciendo en el centro de innovación del grupo.

Por ahora, la máquina está disponible en tres colores en preventa en la web de la compañía, y en las tiendas The Coffee House Experience; pudiéndola encontrar en otros canales a partir de mediados de noviembre por un precio de venta al público de 279 euros. Y para acompañar esta experiencia, también podrán adquirirse tazas especiales para adaptarse a la forma cónica de la máquina.

Su director General, Rui Miguel Nabeiro, tilda a Delta de la “mayor innovación de la historia del café” actual, que motivará un antes y un después en la industria del café. En suma, Rui Miguel Nabeiro subrayó durante la presentación del lanzamiento la apuesta del Grupo por la internacionalización, revelando que su crecimiento mundial en 2021 fue el mejor registrado hasta ahora; unos mercados que suponen ya el 35% de la facturación de Grupo Nabeiro. En estos objetivos, se está invirtiendo en infraestructuras y fábricas para poder llegar al Top 10 mundial.