La SCA y la SCAI colaboran para promover la educación cafetera en Indonesia

HOSTELVENDING.COM 19/05/2025.- Este acuerdo designa la Evaluación del Valor del Café de la SCA como protocolo oficial para los cafés de especialidad de Indonesia; fomentando transparencia, educación y acceso al mercado mundial para los productores del país. 

La Asociación de Cafés de Especialidad de Indonesia (SCAI) y la Asociación de Cafés de Especialidad (SCA) firman un acuerdo estratégico para implementar lo que técnicamente se conoce como “Evaluación del Valor del Café” (CVA). Así, será el protocolo oficial para evaluar los cafés especiales de Indonesia.  

Como segundo mayor productor de café de Asia, Indonesia posee una rica tradición cafetera que se extiende a lo largo de su variado archipiélago. El nuevo acuerdo firmado con la Asociación de Cafés Especiales (SCA), sin duda, va a posicionar al país como referente oriental en la adopción de modelos de evaluación de calidad más inclusivos y holísticos, tras pasos similares dados recientemente por Colombia y Brasil. 

El Memorando de Entendimiento establece una hoja de ruta para implementar el sistema de Evaluación del Valor del Café (CVA, por sus siglas en inglés) en las competiciones y programas de control de calidad del país; al tiempo que promueve un mayor acceso a la formación oficial de la SCA en todo el territorio indonesio.

La Asociación de Cafés Especiales de Indonesia (SCAI) será la encargada de liderar este despliegue formativo, asegurando que productores, catadores y profesionales del sector cuenten con las herramientas necesarias para destacar en el mercado internacional. 

“Esta alianza marca un momento clave para la comunidad cafetera de Indonesia”, señala Daryanto Witarsa, presidente de la SCAI. “Con la incorporación del sistema de Evaluación del Valor del Café y la ampliación de la formación local, estamos elevando los estándares de calidad; pero, también, ofreciendo a los productores la posibilidad de contar la historia completa detrás de cada café. Es un paso hacia una mayor equidad, visibilidad y oportunidades para todos los actores de nuestra cadena de valor”. 

La Evaluación del Valor del Café evalúa el café teniendo en cuenta aspectos físicos, sensoriales, descriptivos y contextuales. Este enfoque multidimensional promueve una comprensión más justa y completa del producto.

“Nuestro propósito siempre ha sido mejorar el café en todos sus aspectos, no solo en la taza; también para quienes lo producen y lo llevan al consumidor”, afirma Yannis Apostolopoulos, CEO de la SCA. 

Este acuerdo se fundamenta en una relación de colaboración de largo recorrido entre ambas asociaciones, y sienta las bases para futuros trabajos conjuntos en eventos, investigación y armonización de estándares.