Las previsiones de café presentan caídas mientras se vigila de cerca a “El Niño”
HOSTELVENDING.COM 01/06/2026.- Los mercados internacionales del café continúan experimentando caídas. Según los Indicadores de Precios de la Organización Internacional del Café, mientras que durante el mes de abril las cifras se encontraban entre los 258.89 centavos/libra y los 274, para el mes de mayo nos encontramos en mayo con un máximo de 267,71 y unos mínimos de 246,63 para el día 20, habiendo remontado ligeramente desde entonces. Esta tendencia coincide con la vista en el mercado londinense el pasado miércoles 27 de mayo, que cayó un 1,3%; y el neoyorkino, que descendió un 1,5%.
Estas bajadas suceden mientras el sector cafetero internacional tiene el ojo puesto en los patrones meteorológicos que se avecinan para los próximos meses, destacando en particular aquel conocido como “El niño”, un fenómeno climático natural que se caracteriza por el calentamiento anómalo de las aguas superficiales del océano Pacífico ecuatorial, influyendo en las cosechas.
Según las previsiones realizadas por la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), las posibilidades de que este suceso tenga lugar se encuentran en torno al 82%, prácticamente garantizando que es más una realidad que una probabilidad. Y, por si fuera poco, señalan también una alta probabilidad de que acontezca una versión más extrema de este fenómeno denominada “Super El Niño”, con un 67%.
La aparición de este fenómeno provocaría, por ejemplo, un retraso de las lluvias primaverales en Brasil, principal productor de café mundial, entre septiembre y octubre, afectando negativamente a la floración de la cosecha para la temporada 27/28.
Futuro internacional del café ugandés
La importancia de Uganda en el contexto internacional del café radica en que esté exporta más del 98 % de su café en grano verde a los mercados internacionales, lo que le convierte en el mayor exportador del continente africano y el octavo productor a nivel mundial. Entre sus destinos se encuentra la Unión Europea, que continúa siendo el principal importador, con aproximadamente un 73% en la campaña 24/25; seguida de Marruecos y EEUU, con un 6%; Reino Unido, Suiza, Australia, Turquía y Ucrania, alrededor del 1 %; y el resto de los destinos suman alrededor del 6 %.
En vistas a esta importancia, la revista especializada en el sector café, Internacional Comunicaffe, ha recogido diversas cifras del informe “Gain Report”, elaborado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), sobre el estado y futuro de este productor.
Este informe prevé una cosecha para Uganda de 7,095 millones de sacos para este año, lo que supone un aumento del 5,9 % con respecto a la campaña 2024/25.
Sobre las exportaciones, el documento estima que aumenten hasta aproximadamente 6,8 millones de sacos de 60 kg en la campaña 26/27, gracias a una fuerte demanda mundial sostenida, lo que representa un crecimiento estimado del 1,9 %.
Centrándose en los tipos de café, calcula la producción de robusta en 5,975 millones (+5,4 %) y la de café arábico en 1,12 millones (+8,7 %). Unas cifras que, de cara a la campaña 26/27, prevén que se aumenten hasta los 6,025 millones de robusta y 1,135 millones de arábica, dando un total de 7,16 millones.
La revista acompaña estas cifras señalando que el gobierno ugandés tiene previsto reducir gradualmente las exportaciones de café sin procesar, una decisión alineada con el objetivo de crear valor añadido y alcanzar así su estrategia de crecimiento multiplicado por diez.
Además de atraer inversores, expandir la industria, aumentar los ingresos y crear puestos de trabajo, esta decisión quiere dar prioridad a las exportaciones de productos de café procesados, como el café tostado y el café soluble, frente a los granos verdes. Una transición que se presenta gradual, por lo que a corto y medio plazo continuarán las exportaciones de granos verdes.
Málaga, España
