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Noticias Vending Economía | 11 Congreso Horeca

Los presidentes de Coca-Cola Iberia, Unilever y Áreas debaten sobre el marco impositivo y los modelos de distribución

HOSTELVENDING.com 11/09/13.- AECOC vuelve a reunir a la industria hostelera bajo el marco del 11º Congreso Horeca que llevará a Madrid los días 25 y 26 de septiembre a medio millar de directivos de las principales compañías.

El Punto de Encuentro abordará cuestiones como el nuevo marco impositivo, los factores que estimulan la demanda y los modelos de distribución más eficientes en el sector. Todo ello, de la mano de los más destacados profesionales nacionales e internacionales de la hostelería y restauración.

En un bloque destinado a la necesidad de reinventar el escenario actual y crear nuevos conceptos de éxito participarán Jaime Aguilera, presidente de Unilever España; María Canceller, consejera delegada de Grupo Rodilla; Pedro Fontana, presidente ejecutivo de Áreas y Newton Freire, director general de España y Portugal de Diageo.

Las tendencias mundiales en restauración son un gran foco de conocimiento para impulsar nuevo modelos en el canal Horeca. Por ello, David Butress, CEO de la compañía líder europea en ofrecer comida a domicilio desde restaurantes, Just Eat, acercará a los asistentes su modelo de negocio y las oportunidades que tienen las empresas por delante. Por su parte, Arjan de Boer, fundador de Shoot my Food, analizará las nuevas reglas de un consumidor cambiante y cómo aumentar la propuesta de valor.

Es importante que los fabricantes también estimulen la demanda en el sector de la hostelería, para ello, participará en el Congreso Marcos de Quinto, presidente de Coca-Cola Iberia, que abordará el valor que puede ofrecer el fabricante al sector de la hostelería para incrementar la demanda.

La cadena de suministro en el sector Horeca es un factor determinante para el negocio. Según el estudio benchmarking HORECA de AECOC, los operadores organizados tienden a centralizar el suministro, en cambio, el mercado independiente sigue operando a través de un gran número de proveedores.

José Miguel Herrero, subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria del MAGRAMA, acercará a los asistentes los resultados del estudio elaborado por el Ministerio al respecto así como las tendencias del suministro hostelero. Asimismo, en una mesa de debate en la que participarán también Pedro de Bernardo, director general de Havi Logistics; Alberto Fernández, director de SIH y Luís de Torres, director de España y Portugal de Sodexo, se analizará la importancia de un nuevo modelo de distribución basado en las necesidades actuales de los clientes.

El entorno 3.0 ha modificado las relaciones entre el consumidor y la empresa. La revolución digital ha cambiado los canales de venta tradicional, en este sentido intervendrán en el Punto de Encuentro Fernando González Mesones, Global Head B2C de Buongiorno y co-fundador de Pulsayvoy; Marcos Alves, socio fundador y director de Eltenedor; Diego Coquillat, director de Smrestauranting y CEO de Restaurante el Rancho, para abordar las oportunidades que brindan los nuevos canales de comunicación.

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