Los refrescos, la cerveza y el agua son los productos más comprados por las empresas del canal Horeca
HOSTELVENDING.com 01/10/13.- Las bebidas alcohólicas y no alcohólicas y los artículos de limpieza e higiene, imprescindibles en el mantenimiento de los locales, lideran el ranking de los productos más comprados por los establecimientos de Horeca, esto es, hoteles, locales de consumo nocturno, bares y cafeterías.
Así se desprende del estudio sobre 'Hábitos de aprovisionamiento en Horeca', que ha elaborado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, cuyas conclusiones ha presentado el Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria, Jose Miguel Herrero, en el marco del 11 Congreso Horeca organizado por la Asociación multisectorial de fabricantes y distribuidores AECOC.
El estudio coloca en los primeros lugares de compra los refrescos, seguidos de las cervezas, las aguas, las bebidas de alta graduación y los zumos, seguidos de los lavavajillas y detergentes, el papel higiénico, los vinos y la leche. En las últimas posiciones del ranking quedan los platos precocinados, los yogures y postres lácteos, el pescado y algunos alimentos envasados.
En cuanto al gasto, destaca el valor de las compras de cervezas, bebidas de alta graduación, los refrescos, la carne, los vinos, el café y el pescado. También resalta el ascenso en el ranking de los productos frescos.
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