Los sistemas de pago son la infraestructura que sostiene las alianzas (Parte 3)

HOSTELVENDING.COM 19/02/2026.- Si las alianzas son la estructura visible del unattended, los pagos y los datos constituyen su sistema nervioso, o su cerebro, como sostenemos en nuestro especial sobre “Sistemas de pago”. 

La viabilidad real de los proyectos de restauración automática, además del surtido y de la tecnología implementada en la solución en sí, va a depender de la capacidad de controlar, interpretar y compartir información en tiempo real entre los distintos actores implicados. 

Desde la empresa desarrolladora de sistemas de pago, Sipay, Jorge Nevado, CMO & Project Manager de la compañía, nos señala que, en efecto, “en los grandes proyectos actuales, el sistema de pago se ha convertido en el punto de encuentro entre todos los actores del proyecto. Operador, fabricante y proveedor de producto pueden tener enfoques distintos, pero todos dependen de que el modelo funcione de forma coordinada y sin fricciones.” 

La compañía subraya que, en entornos sin personal físico, el momento del pago es crítico tanto para la experiencia del usuario como para la estabilidad operativa del sistema. Así, cuando el sistema de pago se adapta al proyecto y no al revés, el modelo fluye y puede crecer. 

“El pago es el punto donde confluyen tecnología, operativa y experiencia de usuario. Si no se adapta al hardware, al tipo de espacio, al modelo de precios o a los distintos recorridos del consumidor, la propuesta pierde coherencia y el proyecto se debilita.”, Sipay. 

De hecho, a juicio de Josep Martínez, Responsable de Innovación y Proyectos Estratégicos de Arbitrade, el impacto del software y los sistemas de pago es fundamental porque permite que los clientes multiplaza reciban información homogénea y consistente en todas sus ubicaciones. 

“Por una parte, esa colaboración basada en una tecnología integral y avanzada nos ayuda a escalar, controlar y profesionalizar modelos como micromarkets, Smart Shops o soluciones de restauración automática avanzada; por otro lado, hay un control preciso del stock, la rotación y el estado de los equipos, lo cual es indispensable al trabajar con distintos partners”, detalla. 

El momento pago deja de ser un complemento técnico

El pago deja de ser un complemento técnico cuando el proyecto deja de girar en torno a la máquina y pasa a construirse en torno a la experiencia. En los nuevos modelos de restauración automática y unattended, el usuario no “va a pagar”, va a consumir y espera que todo fluya con naturalidad. 

“La tecnología es el pilar que nos permite gestionar la complejidad. De cara a 2026, su peso será aún mayor, ya que estamos desarrollando sistemas propios para digitalizar procesos operativos.”, Delikia.

En entornos sin personal, además de habilitar la transacción, el pago sostiene el modelo completo: facilita el acceso y la repetición, genera confianza y protege la rentabilidad. Cuando el pago es sencillo y reconocible por el usuario, el servicio funciona. Cuando no lo es, la experiencia se resiente. 

“Los datos nos permiten tomar decisiones justificadas. Saber qué rota, cuándo se consume, qué formatos funcionan mejor o qué recetas repiten compra es clave para evolucionar el producto.”, Ñaming. 

“Nayax no es solo ‘cobrar con tarjeta’: aportamos un ecosistema completo para unattended, desde el punto de pago y la gestión remota hasta herramientas de analítica y BI que ayudan a entender el negocio y a mejorar resultados con datos reales”, Nayax. 

El pago como parte activa de la experiencia de consumo

Según nos traslada Nayax, lo que se exige hoy es integración útil: que el pago se conecte con la operación para gestionar, medir y optimizar sin depender de procesos manuales. El pago forma ya parte de la experiencia de consumo: cuanto más simple y rápido, más conversión; y cuando permite fidelización, más recurrencia. 

A este respecto, indica el CMO de Sipay, el pago forma parte de la experiencia de consumo, al mismo nivel que el producto, el entorno o el servicio. Tanto es así que, para la compañía, el pago es “la quinta P” del marketing porque “influye directamente en cómo el usuario percibe el servicio y en su predisposición a volver”. 

En modelos unattended, la experiencia se recuerda por su fluidez: entrar, elegir y consumir sin fricciones. El momento del pago es especialmente sensible en ese recorrido. 

“Si el proceso resulta lento, confuso o no ofrece el método que el usuario espera, la conversión cae. Cuando el pago es rápido, familiar y se adapta a las preferencias del consumidor, la experiencia se completa de forma natural”, Sipay. 

Ese efecto acumulado es el que acaba marcando la diferencia entre un servicio que se prueba una vez y otro que se incorpora a la rutina. 

Ubicaciones inviables sin una estrategia cashless-first

Cualquier proyecto donde la autonomía del usuario y la continuidad del servicio sean críticas necesita una base cashless sólida. Espacios con alto tránsito o sin atención permanente requieren que el consumo sea inmediato y que no dependa de procesos manuales ni del uso de efectivo. 

Ocurre en oficinas, universidades, gimnasios, hospitales, estaciones de transporte o "edificios inteligentes", donde el usuario ya espera poder pagar de forma digital y con los mismos métodos que utiliza en su día a día. En este tipo de entornos, el cashless no es una mejora opcional, es la base sobre la que se construye la viabilidad operativa y la experiencia de uso. 

“En España vemos que muchos entornos (oficinas, hospitales, transporte, campus) se diseñan con mentalidad cashless-first, porque el efectivo penaliza agilidad y costes.”, Sipay.

Aquí tienes la parte 1 y 2 del especial: Restauración automática: Grandes alianzas para grandes proyectos (Parte 1), El operador se convierte en un integrador de servicios y partners (Parte 2).