Publicidad

Más que una tienda tradicional, la carnicería riojana que conquista con su servicio de vending

Más que una tienda tradicional, la carnicería riojana que conquista con su servicio de vending

HOSTELVENDING.COM 20/08/2024.- Poder conseguir unas hamburguesas a las diez de la noche porque se ha improvisado una cena con amigos y no hay nada disponible en casa. Comprar un poco de chorizo y jamón en el último minuto porque se sale de escapada temprano al día siguiente y hay que llevar provisiones. O simplemente adquirir esos filetes que olvidaste en la compra semanal y que necesitas para el mismo día. Para estas y muchas otras situaciones está el servicio de vending en la Carnicería Marisa de Alberite.

El paisaje de las tiendas de conveniencia ha vivido toda una dosis de innovación en los últimos años, en gran medida debido al creciente interés de los consumidores por la tecnología. La digitalización se ha integrado profundamente en nuestras vidas, y las soluciones digitales brindan a los compradores la comodidad y familiaridad que buscan. Sí, familiaridad, porque no están reñidas cercanía y automatización; más bien, todo lo contrario. En este entorno, las máquinas expendedoras, un elemento clásico del comercio, están demostrando su capacidad para adaptarse y optimizar cualquier negocio.

Una de las principales ventajas de las máquinas automáticas es que están disponibles las 24 horas del día, sin limitaciones de horarios ni festivos.

Bajo esta premisa, hace apenas tres meses, una carnicería tradicional de la localidad riojana de Alberite, apostó por el potencial del vending en su negocio familiar. Este servicio, ubicado en la calle de Las Parras, se ha vuelto indispensable para los vecinos de la localidad y de otras áreas cercanas. Consiste en una máquina de vending refrigerada que ofrece embutidos, queso, filetes de lomo adobado, jamón, costillas, alas de pollo, cachopo, ternera, secretoCarne fresca y curada que se repone diariamente. Y, además, de origen ecológico.

La decisión de instalar este servicio de retail automático en un negocio que abrió sus puertas en este mismo lugar en los años 50 surge del constante afán de innovación que siempre ha caracterizado a Marisa, la gerente. En el pasado, era su suegra Rosi quien atendía a los clientes tras el mostrador de una carnicería más tradicional en esta callejuela de Alberite. Sin embargo, Marisa sintió la necesidad de darle un nuevo enfoque al negocio familiar, Embutidos Luis Gil, que también posee su propia granja de cerdos Duroc criados ecológicamente en Las Ruedas de Ocón. Esta decisión marcó un punto de inflexión, cambiando tanto el consumo como la forma de comprar.

De este modo, Marisa completa el ciclo apostando por un nuevo canal de venta que permite diversificar y adaptarse a las necesidades de sus clientes las 24 horas del día. “Y, además, con un producto de calidad que el público sabe apreciar, por eso acuden tanto jóvenes como mayores”, explica Rosa Gil, hija de la propietaria.

Una carnicería de pueblo que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, manteniendo a su clientela de siempre, los locales, y atrayendo a nuevos consumidores. "Aquí vendemos mucho a domicilio por todo el país gracias a nuestro producto ecológico y estamos cada vez más enfocados en un público joven y en nuevas tendencias, algo que hemos notado con nuestra participación en ferias. Sin embargo, no olvidamos que nuestra comunidad local sigue siendo una parte fundamental de nuestro público. No aspiramos a convertirnos en un supermercado, pero queremos ofrecer un buen servicio dentro de nuestras posibilidades y ampliar nuestra oferta", explica Gil.

Aunque el cerdo ecológico es el producto estrella, la carnicería también ofrece una amplia variedad de carnes y cortes: cordero lechal, ternera, carne para guisar, entrecot japonés, wagyu, potro, entre otros. Hace pocos años, este tipo de oferta era difícil de imaginar, ya que la mayoría de los clientes eran mayores y locales. Hoy, la Carnicería Marisa distribuye sus productos a todo el país gracias a los envíos a domicilio.

"Nos gusta traer productos diferentes para que los clientes prueben cosas nuevas, y hemos visto que tienen buena acogida. Al final, se trata de encontrar nuevas oportunidades sin perder nuestra identidad. Tenemos la suerte de que nuestros padres han apostado por innovar, incluso sin necesidad de hacerlo, porque tienen una mentalidad abierta y querían que esta carnicería fuera más que una tienda tradicional", comenta. 

Número 144
Descarga el último número
de nuestra revista

Modelo de negocios

Cinco razones para confiar en Hostelvending

1. Porque somos especialistas en el sector

En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.

2. Porque somos el principal medio del sector

Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.

3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva

Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.

4. Porque nuestro directorio es el más completo

En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.

5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio

En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.

Utilizamos cookies propias de carácter técnico para mejorar nuestros servicios y permitir la operatividad de la tienda. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.