Venditalia 2026: una programación entorno a la IA, la innovación y los nuevos modelos de consumo

HOSTELVENDING.COM 30/04/2026.- Nos encontramos a una semana de una de las ferias más destacadas del año: Venditalia 2026. Tres jornadas que tendrán lugar del 6 al 8 de mayo en el recinto ferial de Rímini y las cuales girarán en torno a tres grandes ejes del sector de la distribución automatizada como son la inteligencia artificial (IA), innovaciones y los nuevos modelos de consumo para el foodservice.

Para no dejar detalles sin cubrir, la organización de la feria ha compartido un amplio calendario de conferencias y encuentros para tratar en profundidad estos temas. Una programación que, en palabras de Venditalia, ofrece a los operadores del sector la oportunidad perfecta para debatir sobre las tendencias emergentes, las transformaciones tecnológicas y los cambios en los comportamientos de consumos, además de combinar contenidos de panorama general, casos concretos y ofrecer oportunidades de networking entre empresas, asociaciones y expertos del sector.

Un conjunto de eventos que se verá adornado y cohesionado por exposiciones situadas en nuevas áreas diseñadas para valorizar la innovación y la evolución de los modelos de servicio en la distribución automática.  

Tres días para conocer el futuro

El certamen comenzará oficialmente el miércoles 6 de mayo a las 12:00 horas con el corte de la cinta en presencia de las instituciones y los máximos responsables del evento. A partir de ese momento, el programa del primer día estará centrado en la distribución automática y las tendencias emergentes.

La primera conferencia llegará a las 14:30 bajo el nombre de “Estudio sobre el sector de la distribución automática en Italia”, un informe elaborado por Jakala para la asociación CONFIDA en el que se analizará en profundidad el consumo en el sector de las máquinas expendedoras.

Habrá también espacio para el debate institucional e internacional a lo largo de esta primera jornada, los cuales se completarán con un análisis en profundidad sobre el fenómeno de las tiendas automáticas abiertas las 24 horas y los retos y oportunidades relacionados con la expansión de estos establecimientos en las ciudades.

Adentrándonos en el segundo día, durante el 7 de mayo, la atención estará centrado en la innovación tecnológica, con encuentros dedicados a la inteligencia artificial y la conectividad aplicadas a la venta automatizada como “IA y venta automática: cómo la inteligencia artificial transformará la distribución automática”.

Además, durante este día la Asociación Europea de Vending (EVA) presentará en primicia mundial el innovador protocolo Smart Link en “EVA SmartLink: conectando el futuro del comercio minorista sin personal”, un nuevo protocolo basado en el estándar OPC-UA que promete transformar la comunicación entre las tecnologías de vending haciéndola más inmediata y moderna, lo que abre muchas oportunidades de desarrollo para el sector.

Como cierre, y teniendo en cuenta la integración cada vez mayor de la distribución automática en el sector Horeca, el ecuador de la feria concluirá con el encuentro “Hotel del futuro: cómo la tecnología y la automatización pueden aumentar el rendimiento y la rentabilidad de tu establecimiento hotelero”.

Por su parte, la jornada final del 8 de mayo girará en torno al futuro sostenible de la distribución automática, con análisis en profundidad sobre la nueva normativa europea en materia de envases (“PPWR: nuevas normas para los envases. ¿Qué cambia para el sector de la venta automática?”), sobre el enfoque del análisis del ciclo de vida («El futuro de la venta automática sostenible») y sobre las estrategias para replantear los surtidos y los modelos de consumo de una forma cada vez más responsable y basada en datos.

Este día, y por tanto la feria, finalizarán con un taller que abordará la importancia de los datos como palanca estratégica para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente, así como la gestión de categorías.

Innovación y diálogo

Además de lo visto hasta ahora, Venditalia 2026 contará con dos áreas especiales dedicadas a la innovación y a los nuevos ámbitos de aplicación de la distribución automática.

Con Smart Lobby, la feria quiere poner de relieve el papel estratégico de la distribución automática en el sector hotelero contemporáneo: “una herramienta capaz de enriquecer la experiencia del huésped a través de servicios inteligentes y siempre disponibles, contribuyendo al mismo tiempo a optimizar la eficiencia operativa de los establecimientos hoteleros”.

Como novedad absoluta de la edición de 2026, el evento destaca el Innovation District, un espacio concebido para poner en valor la presencia de proyectos de alto contenido innovador y fomentar el diálogo entre el mundo de las empresas consolidadas y el de las jóvenes empresas emergentes. Esta área acogerá a 15 start-ups, de las cuales 6 son internacionales, con el objetivo de crear nuevas oportunidades de negocio y estimular el debate sobre tecnologías, soluciones y modelos emergentes para el futuro de la venta automática.

La organización cierra su comunicado informando de que todas las reuniones se celebran en los espacios de la Venditalia Talks Arena y en las zonas de reuniones de la feria.