Barry Callebaut inicia el ejercicio 2025-26 con menos volumen y más facturación

HOSTELVENDING.COM 22/01/2026.- Barry Callebaut cierra el primer trimestre de su ejercicio fiscal 2025/2026 con una facturación de 3.700 millones de francos suizos, un 8,9% más en moneda constante y en un contexto global marcado por la caída de volúmenes y reajustes.

El grupo chocolatero Barry Callebaut ha dado a conocer sus principales cifras del primer trimestre del ejercicio fiscal 2025/26, un periodo que la compañía define como "suave en términos de volumen, pero resiliente en ingresos".

Durante los tres primeros meses del ejercicio, el volumen de ventas en el negocio de chocolate global descendió un 6,8%, en línea con la contracción del mercado mundial de confitería de chocolate (-6,1%). A este comportamiento se suma la suspensión temporal de la producción en la planta de St. Hyacinthe (Canadá) debido a una incidencia operativa.

En el negocio del cacao, el retroceso, como podíamos prever, fue más acusado, con una caída del 22% en volumen. Este porcentaje es reflejo tanto de la debilidad de la demanda como de la decisión estratégica del grupo de priorizar segmentos y geografías de mayor rentabilidad, tal y como recogen en su comunicado.

En conjunto, el volumen total del grupo disminuyó un 9,9%, aunque Barry Callebaut habla de "resiliencia" en áreas como los cacao coatings (compound) y la región AMEA (Asia, Oriente Medio y África).

Pese a este escenario, los ingresos aumentaron un 8,9% en moneda constante, hasta lograr los 3.700 millones de francos suizos (sobre todo, debido al aumento de precios). La empresa señala, sin embargo, que los precios comienzan a estabilizarse y dejar atrás sus máximos, que a su vez estaría vinculado a la bajada de precios del cacao de la que hablábamos en esta publicación.

Por otro lado, el Grupo mantiene su apuesta por la innovación y la experiencia de cliente y lo refleja en sus casi 600 proyectos de I+D en cacao coatings y el despliegue internacional progresivo de ChoViva, su alternativa al chocolate sin cacao.

Barry Callebaut también ha anunciado el nombramiento de Hein Schumacher como nuevo CEO, efectivo a partir del 26 de enero de 2026.