HOSTELVENDING.com | 18/10/11.- Café Moak será una de las firmas con una presencia más significativa en la cita italiana de Host, en Milán. Esta feria comienza el próximo viernes y será un conglomerado de lo más esencial para un servicio completo en todo el segmento de la hostelería.
Una de las claves de Café Moak ha sido siempre trabajar específicamente cada tipo de semilla, creando mezclas en las que cada componente se tuesta para un mayor rendimiento de las cualidades organolépticas, logrando un café equilibrado en su cuerpo, sabor y acidez.
Las materias primas con las que se trabaja son importadas directamente desde los países productores de Sudamérica, Asia y África, automatizando todo el proceso de elaboración y monitorizando, con dispositivos electrónicos, todas las etapas del mismo.
"Tenemos una gran variedad de combinaciones: desde el más investigado, creado para una cuota de consumidores más exigente con las características del productos, a aquellos que están dirigidos a una audiencia más sensible al precio", señaló Sandro Spadola, gerente de Café Moak.
La firma Café Moak tiene ya consolidado un 25% de su producción para los mercados extranjeros. En Host Fiera Milano, Moak presentará una nueva mezcla de alta calidad, obtenida con las mejores calidades de café arábigo y que se dirige a un mercado de alto nivel.
Ejemplo de esta propuesta es Aromatik, una mezcla refinada que se distribuyen sólo en tiendas seleccionadas capaces de aportar valor añadido al producto. Estos espacios tienen características similares a las de la red de franquicias impulsadas por Café Moak, "La Tazzina", que viene a cubrir una demanda en el entorno urbano, tanto en las grandes ciudades como en las más pequeñas, con unos módulos modernos y especializados, y que tiene la intención de extenderse por toda Italia y también en otros mercados.
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