Carmen Minaya (Xocolalla): 'Más del 90% de nuestro personal son mujeres'

HOSTELVENDING.COM 01/12/2025.- Xocolalla, fundada en 1850, y gestionada hoy por la quinta generación familiar, celebra el Día de la Mujer Emprendedora de la mano de Laqtia junto a su socia, Carmen Minaya, para hablar de legado, sostenibilidad y el papel de la mujer en la industria alimentaria.

Carmen Minaya reconoce que su trayectoria profesional nunca estuvo ligada, en un inicio, al chocolate. Formada en Derecho y con una sólida carrera en banca, llegar a Xocolalla fue un giro vital que, afirma, tenía mucho de destino.

"El chocolate siempre ha estado en mi vida y más desde que me casé. Mi marido pertenece a una familia con una larga tradición confitera. Incorporarme a Xocolalla ha sido volver a los orígenes y continuar una historia que se escribe desde 1850". Se trataba de implicarse en un proyecto familiar, con propósito, y sobre todo, con legado. A su juicio, eso es precisamente la compañía, "es raíces, esfuerzo, tradición... y también continuidad".

Y es que, una marca con 170 años de historia convive, necesariamente, con la evolución del mercado; por eso, desde la compañía apuestan por innovar "desde el respeto": "Respetamos las recetas tradicionales, pero buscamos nuevas combinaciones, formatos y texturas. Innovar no es romper con el pasado, es construir un futuro coherente", señala Minaya a Laqtia.

Ser mujer en sectores tradicionalmente masculinos

Minaya conoce bien lo que implica abrirse camino. Explica que, en banca, siempre fue la primera mujer en muchas oficinas. Tanto de lo mismo para el sector alimentario, donde "abrirse paso es complicado; aunque cada paso que damos abre el camino para otras mujeres".

A este respecto, su recomendación para quienes quieran emprender pasa por formarse, confiar en una misma y rodearse de personas que compartan propósito. "Nunca existe el momento perfecto para arrancar", puntualiza.

"Más del 90% de nuestro personal son mujeres, en una localidad con baja empleabilidad femenina. La inclusión es un pilar de nuestro proyecto".