El servicio inseparable: el agua, ¿cómo es la mejor fórmula? (Parte 8)

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HOSTELVENDING.COM 29/06/2023.- Un servicio inseparable del café es el de agua: ¿cuál es la mejor fórmula para brindarlo en espacios vacacionales? Agua ilimitada incluida en la estancia a través de fuentes de agua (agua filtrada y certificada), máquinas de café y de agua en la zona de restauración…

Otro de los principales servicios automatizados que se pueden encontrar en los hoteles son las fuentes de agua premium, que permiten servir agua fría, con gas o sin gas, junto a agua caliente, según las necesidades de los usuarios, en cualquier momento y al instante.

Todas las opciones son importantes para garantizar una correcta hidratación y satisfacción del cliente. La combinación de agua ilimitada incluida en la estancia, a través de fuentes de agua con agua filtrada y certificada, junto con las máquinas de café y agua en la zona de restauración, son la fórmula ideal para brindar un servicio de calidad en espacios vacacionales.

Preparar un café es sencillo, pero preparar un buen café es otro cantar

A más que queramos subir el nivel de un café, más detalles debemos tener en cuenta y uno de ellos es el agua. Es usual encontrar filtros de agua que se usan para quitar el cloro y para proteger las máquinas de espresso o superautomáticas. Las fuentes de agua filtrada y certificada son esenciales para su preparación.

Para saber qué filtros elegir debemos saber cuál es la fuente de la que estamos tomando el agua y cuál es su calidad. Según fuentes de la SCA “el filtro no es para purificar el agua, porque partimos de la base de que siempre empleamos agua potable para nuestras preparaciones, lo que busca es reducir el contenido de sólidos. La máquina no debe ir conectada directamente al suministro del agua, se debe tener un filtro muy eficiente porque en ocasiones el agua llega con niveles de turbidez altos y esos niveles van a afectar la calidad de la taza e incluso la calidad microbiológica”

“La integración de servicios propicia, entre muchos otros beneficios, dar a los usuarios un servicio integral con todas las posibilidades del establecimiento, así se pueden ver como un conjunto, más que como conceptos separados. El agua es un complemento esencial para el café y la mejor fórmula es ofrecer un servicio completo que esté incluido en la estancia.”, Orain.