El snack saludable, un producto que no puede faltar en tu negocio premium

HOSTELVENDING.COM 10/04/2024.- Los españoles consumen snacks tres veces al día de media, y suelen escoger aquellos que perciben como saludables, según el informe “Priemr Observatorio del Snacking”.

El hábito de picotear entre horas se ha arraigado profundamente en la cultura española. Sin embargo, lo que antes era sinónimo de indulgencia y placer culinario, ha evolucionado hacia una preferencia por opciones más saludables.

Un reciente informe del 'Primer Observatorio del Snacking', elaborado por la consultora Across the Shopper, revela un cambio significativo en los hábitos de consumo de snacks en España. Con datos extraídos de una muestra representativa de 1.005 consumidores y compradores de este tipo de productos, el estudio proporciona una visión clara del panorama actual del picoteo en el país.

El auge del snack saludable: ya no hay excusa para incluirlo en nuestra oferta

Los españoles, en promedio, realizan tres sesiones de picoteo al día, siendo las franjas de edad más jóvenes las más activas en este sentido. Aunque las preferencias pueden variar ligeramente según la edad, el consumo de snacks se mantiene consistente en todas las generaciones. No obstante, lo que resulta más notable es el cambio hacia opciones más saludables. La preocupación por la salud ha desplazado en gran medida a la indulgencia como motivación principal para adquirir estos productos. De hecho, el informe destaca que el 71% de las ocasiones de consumo están motivadas por el disfrute, mientras que un significativo 29% se relaciona con consideraciones de salud.

Frutos secos y fruta fresca reinan el ranking

Entre las opciones más populares de snacks saludables se encuentran los frutos secos, con una penetración del 69% entre los encuestados. Sorprendentemente, la fruta fresca también ocupa un lugar destacado en el hábito de picoteo, siendo consumida habitualmente por el 47% de los encuestados. Este cambio hacia alternativas más nutritivas refleja una creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación equilibrada.

Aunque podría pensarse que el consumo de snacks está impulsado por decisiones impulsivas, el informe revela lo contrario. El 82% de las compras de estos productos se realizan en supermercados e hipermercados, lo que sugiere una planificación previa por parte de los consumidores. Esta tendencia desafía la percepción común y refleja una mayor conciencia a la hora de seleccionar opciones de aperitivos.

El momento de consumo de snacks ha experimentado cambios significativos en los últimos años, influenciado por factores como el trabajo desde casa y la adaptación al entorno inflacionista. Xavier Cros, fundador y CEO de Across The Shopper, destaca que, aunque el disfrute sigue siendo la principal motivación, la funcionalidad alimentaria y el aporte de energía también juegan un papel crucial en las elecciones de consumo.

Snacks Saludables y Bebidas personalizadas

La combinación de snacks saludables con bebidas personalizadas en formatos "on the go" se ha convertido en un combo ganador en el panorama del consumo actual. La conveniencia de disfrutar de un café de calidad u otra bebida en cualquier momento del día se ve realzada por la opción de acompañarlo con un snack que no solo sea sabroso, sino también nutritivo y reconfortante.

Un giro hacia lo premium: Experiencias gastronómicas elevadas

Las compañías proveedoras del sector ha elevado el estándar de la restauración automática con opciones de snacks premium y saludables como Dips de Brócoli picante, edamames o alcachofa: Estos son ejemplos de la nueva ola de snacks que está emergiendo en el ámbito de la restauración automática. En la región sureste de España, donde la rica tierra se fusiona con la tradición culinaria arraigada, se está gestando una revolución en la industria de la distribución automática. Dips and Spread (D&S), una empresa arraigada en la producción hortícola europea, ha conquistado el mercado de los snacks saludables, guiando a los consumidores a través de un viaje culinario caracterizado por sabores frescos, bajos en calorías y completamente veganos.

La restauración automática ha evolucionado más allá de ser simplemente una comodidad en nuestro día a día. Ahora, se ha convertido en un aliado invaluable para aquellos que buscan mantener un estilo de vida activo y saludable sin sacrificar el placer gastronómico.