HyT 20226, la feria malagueña de innovación en hostelería, a la vuelta de la esquina
HOSTELVENDING.COM 29/01/2026.- H&T 2026, que arranca este lunes, 2 de febrero, reunirá a más de 600 empresas y entidades, un centenar más que en la pasada edición.
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, está a la vuelta de la esquina. La cita da el pistoletazo este lunes, 2 de febrero, y se extenderá hasta el 4 de febrero, miércoles, en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga). Ambos, feria y recinto, crecen en dimensión: uno, en cuanto a empresas y entidades participantes; el otro, lo hace en dimensiones alcanzando ya los 29.500 metros cuadrados (un millar más que en 2025).
Pese al incremento de espacios se ha vuelto a alcanzar una ocupación del 100% en los tres pabellones -los dos pabellones de FYCMA y la sala polivalente del recinto- en los que se presentarán las últimas soluciones en equipamiento, servicios y gastronomía. Asimismo, hay una lista de espera integrada por medio centenar de empresas interesadas en estar presentes en H&T.
En cuanto a la zona expositiva, aglutinará una oferta comercial integral, acogiendo a marcas líderes en tecnología y diseño de equipamientos que presentarán las soluciones técnicas más innovadoras así como las últimas novedades en cuanto a maquinaria profesional, cocción, frío industrial, climatización o digitalización, entre otros productos. A esto se suman empresas proveedoras de servicios de consultoría, tecnología inteligente y distribución automática, sostenibilidad y apoyo institucional para la modernización del sector.
Por otro lado, la 28ª edición acogerá un programa diverso (y más amplio) en el que participarán más de 70 ponentes; entre ellos, una treintena de reconocidos chefs. Serán grandes protagonistas Toño Pérez (Atrio) y Eduard Xatruch (Disfrutar), ambos con tres Estrellas Michelin, a los que se suman otras voces expertas como Benito Gómez (Bardal), Hugo Muñoz (Ugo Chan) y Cristina Cánovas y Diego Aguilar (Palodú).
Oportunidad de negocio e internacionalización
Cada año, H&T se ha consolidado como una plataforma de negocio referente para el canal Horeca, persiguiendo sus máximas de garantizar el contacto directo con compradores potenciales de nichos estratégicos. Entre ellos, se incluyen responsables de compras de restaurantes, hoteles y distribuidores nacionales e internacionales.
El salón contará con una representación de 15 países entre empresas expositoras, delegados, compradores internacionales, expertos y periodistas, a saber Argentina, Colombia, Ecuador, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, España, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Italia, México, Portugal, Reino Unido, República Checa y Suecia.
Para ello, el salón cuenta con socios estratégicos como la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, con la cofinanciación del Programa Feder Andalucía 2021-2027, que impulsa una misión con una delegación internacional formada por 20 compradores interesados en la adquisición de equipamiento tradicional e innovador en el ámbito de los servicios de hostelería y en la compra de gastronomía española para exportación a sus países de origen.
Foros sectoriales y reconocimientos
A ritmo de catas, demostraciones en vivo y masterclass, y en paralelo a la programación general, la feria malagueña acogerá foros sectoriales que reunirán a voces influyentes de la industria a nivel nacional e internacional. Es el caso del VI Foro Nacional de Hostelería, el Foro Aehcos y el Encuentro sectorial de Empresarios de Playas.
Asimismo, durante el salón se entregarán diversos reconocimientos que ponen en valor el talento, la innovación y la excelencia dentro del sector horeca, la hostelería, la industria turística y la gastronomía, entre ellos los VII H&T Awards que premian los mejores proyectos en categorías dirigidas a grandes empresas y pymes, a pymes andaluzas, a micro pymes, emprendedores, spin-offs y startups, así como a trayectorias destacadas en hostelería, hotelería y turismo; el Premio Mejores Vinos de H&T y el Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga que reconoce el talento de los alumnos y alumnas de las escuelas de hostelería de la provincia impulsando la creatividad y formación de las futuras promesas del sector, contribuyendo en conjunto a reforzar el compromiso de H&T con la innovación, la excelencia profesional y el desarrollo de nuevos talentos.
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