HOSTELVENDING.COM 27/06/2022.- Continuando nuestro capítulo de las estaciones de servicio, Alfredo Metola, Director de Total Coffee Solutions en Templos Café, nos ofrece su visión de este segmento, en el que las soluciones in time, la experiencia de consumo y la variedad de café más sostenible serán los garantes de éxito.
La multi-capilaridad de las estaciones de servicio permite responder a las soluciones in time.
¿Han pasado a ser las estaciones de servicio auténticas zonas de encuentro donde la venta de hidrocarburos ha pasado a casi un segundo plano?
Claramente, sí. Cada vez más se requieren soluciones más “in time” y disponibles en cualquier lugar, y ahí las estaciones de servicio son puntos que posibilitan cumplir esos requisitos dada la multi capilaridad y la cantidad de segmentos y necesidades que son capaces de atender.
¿Qué formatos y modelos de negocio demandan desde las compañías del sector petrolífero respecto a la distribución automática?
La demanda busca conceptos en que la experiencia de consumo sea la garantía de repetición. Para ello un proceso de selección intuitivo, facilitador de proceso de pago y que ofrezca un recetario amplio, pero sobre todo, de alta calidad, es clave para fidelizar ese público objetivo.
Al igual que en muchos segmentos, las estaciones de servicio acogen paulativamente modelos más innovadores como las neveras inteligentes y micromarkets, ¿cuál es vuestra visión al respecto?
Es el modelo de autoservicio y amable, con un entorno agradable y un proceso de selección y una experiencia de consumo óptimos, la manera de impulsar este ámbito como ideal para tomar un café. Y ahí la venta cruzada de non fuel con los estándares de consumo del usuario tradicional son claves para el lanzamiento de esta manera de uso.
Y desde el mundo del café… ¿cuál es la tendencia?
Sin duda, el mercado va hacia producto certificado y sostenible; y en todo caso de gama alta con gran calidad. Y esta forma de consumo también está tendiendo hacia este enfoque. Lo que no aporta es el café “de paso” de calidad media baja al que estábamos acostumbrados.
¿Nuevas alianzas o acuerdos con estaciones de servicio?
Estamos trabajando de la mano de grandes enseñas en la implementación, test y desarrollo del modelo, según la madurez del concepto en cada uno de ellas, y a pesar de que la madurez y desarrollo está lejos de mercados norte europeos nos encontramos en plena fase de lanzamiento, convencidos de que es un modelo de éxito a corto plazo, si bien las particularidades de nuestro sistema y el entorno incierto ejercen cierto freno en la apuesta por ello.
¿Qué debe contemplar un área de descanso para que sea considerado PREMIUM de verdad? ¿qué papel juega aquí la distribución automática?
Dada nuestra estructura internacional somos benefactores del know how y conscientes del potencial de este modelo, que estamos seguros va a venir con mucha fuerza, aunque nuestro enfoque cultural hacia el café proveniente de la máquina tradicional va a requerir de la expansión de nuevas formas de consumo de nuevas generaciones para pasar página. Aquí tiene gran relevancia todo lo vinculado a la conectividad de las máquinas superautomáticas y las posibilidades de éstas para posibilitar la interacción con social media, las redes sociales, la venta cruzada que posibilita la conexión CloudToCloud y el sistema de validación por QR, así como todos los programas de fidelización y ventajas de suscripción.
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