Liquats Vegetals lanza tres nuevas bebidas vegetales YOSOY Barista

HOSTELVENDING.COM 18/03/2026.- De cara a la feria Alimentaria + Hostelco 2026, celebrada a finales de este mes, la empresa referente en bebidas vegetales a nivel nacional, Liquats Vegetals (Pabellón P2, Stand C262), refuerza su apuesta por la innovación en bebidas vegetales anunciando el lanzamiento de tres nuevas bebidas de su gama YOSOY Barista inspiradas en las tendencias vistas en las cafeterías: YOSOY Barista Chai, YOSOY Barista Pistacho y YOSOY Barista Avena 0% azúcares.

Este lanzamiento viene impulsado por éxito que la compañía ha experimentado con su producto YOSOY Barista Matcha Avena, lo que les ha aventurado a “seguir explorando nuevas propuestas para disfrutar las bebidas vegetales con el objetivo de no solo ofrecer un producto funcional, sino también una opción que invite a vivir una experiencia cultural y sensorial”.

La empresa ha observado de cerca las tendencias más destacadas en cafeterías. Tras detectar como el chai se consolida como una de las bebidas que más auge están experimentando, una tasa de crecimiento anual del 7,6% hasta 2033, decidieron lanzar la variante YOSOY Barista Chai.

Este producto está compuesto con un 12% de avena, té negro y una mezcla de especias como canela, jengibre, cardamomo, anís, clavo y pimienta negra. Liquats Vegetals indica que YOSOY Barista Chai está pensada para tomar sola, con su destacado sabor, como para combinar con café, deliciosa tanto fría como caliente.

“Asociado a un estilo de vida saludable y reconfortante, el chai representa una nueva forma de consumo en la que el sabor y el origen cobran cada vez más protagonismo”, afirma Liquats Vegetals.

Como segunda novedad, la compañía presenta YOSOY Barista Pistacho, de la que dicen es la primera bebida barista del mercado en incorporar este sabor. El motivo principal detrás de esta decisión radica en el auge que está experimentando en tiempos recientes el sabor del pistacho en la alimentación premium a nivel mundial. Cada vez es más común encontrarlo en repostería, helados, cafés y bebidas. Con esta innovación, quieren trasladar esta moda al sector de las bebidas vegetales, trayendo un producto de intenso sabor y densa microespuma, del que dicen es ideal para combinar con café o matcha.
 

“La categoría de bebidas vegetales ha madurado. Hace unos años el reto era convencer al consumidor de que probara una bebida vegetal. Hoy, con más del 40 % de los hogares españoles que ya las consumen, el desafío es otro: ofrecer propuestas a la altura de lo que demanda el consumidor. Por ello hemos lanzado YOSOY Barista Chai y YOSOY Barista Pistacho: dos nuevas referencias que no solo responden a nuevas tendencias y necesidades, sino que buscan transformar el consumo de bebidas vegetales llevando a casa el estilo de las cafeterías de especialidad”, detalla Anna Rovira, directora de marketing de Liquats Vegetals.

Por último, la empresa ha querido responder a la tendencia del sector relacionada con productos cada vez más saludables y con menor contenido en azúcares. Según informan, “el 80 % de los consumidores busca reducir su consumo de azúcar”, lo que ha llevado a la creación de YOSOY Barista Avena 0% azúcares: su primera bebida barista de avena sin azúcares añadidos. De esta, resaltan su versatilidad, pudiendo ser cremosa o espumosa.

Consolidación, innovación y evolución

Con este movimiento, Liquats Vegetals busca consolidar su posición como creador de bebidas vegetales y aspirar a liderar el segmento barista. Los datos que aportan refuerzan su objetivo: 38% de la cuota de mercado y un crecimiento del 58% respecto al año anterior.

“Desde YOSOY lideramos el segmento barista con un total de ocho referencias en el mercado. Detrás de todas ellas nos mueve una misma convicción: el consumidor no tiene que renunciar a nada. Por ello nuestro esfuerzo se basa en conseguir que el producto sea saludable e irresistible”, explica Rovira.

Además de este anuncio, la empresa ha aprovechado para anunciar también en el marco de la feria, su participación en el espacio FOOD & HOSPITALITY STARTUPS, organizado por IRTA – Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias y ALIBER.

Allí se encontrará Lorena Salcedo, responsable de innovación y conocimiento disruptivo del departamento de I+D de Liquats Vegetals, quien participará en diferentes mesas redondas y abordará la evolución e innovación de la categoría barista con los comportamientos del consumidor en mente.