Nestlé invierte casi 75 millones de euros en su fábrica de Cantabria en materia de automatización

HOSTELVENDING.COM 04/12/2025.- Esta inversión se inicia desde 2020 e incorpora medidas para avanzar en digitalización, automatización y sostenibilidad, como la instalación de torres de refrigeración con circuitos cerrados de agua. 

De todos es sabido, aunque nunca está de más recordarlo, que el agua es un buen escaso que hay que cuidar. Es el bien por antonomasia. Bajo esta concepción, Nestlé ha decidido invertir 1,8 millones de euros en su fábrica cántabra, ubicada en La Penilla de Cayón. Una cifra que se enmarca a los casi 75 millones de euros del total de inversiones llevadas a cabo por la compañía en la planta desde 2020. 

El objetivo que se fijan es multisectorial: avanzar en digitalización, automatización y sostenibilidad. Así, la factoría implantó el pasado mes de septiembre un nuevo grupo de torres de refrigeración, que se une a otras similares instaladas en hace tres años. Todas ellas, permiten que el agua utilizada a lo largo de la actividad industrial permanezca en un circuito cerrado; este, mediante la refrigeración evaporativa, hace posible la reutilización continuada del agua. 

Con estos avances, se ha conseguido reducir en unos 600.000 m3 el uso del agua en la fábrica (cantidad equivalente al llenado de 240 piscinas olímpicas).  

Medidas que el grupo ha dado a conocer durante la visita realizada este martes pasado por la presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga; enmarcada en la celebración del 120 aniversario de la presencia de Nestlé en España. Presencia que se inauguró con la instalación de su actual fábrica de chocolates, cacao soluble, confitería, obleas y cereales infantiles ubicada en la localidad de La Penilla de Cayón. 

La presidenta estuvo acompañada por la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del gobierno de Cantabria, Mª Jesús Susinos; el consejero de Industria, Empleo, Innovación y Comercio de Cantabria, Eduardo Arasti; el alcalde de La Penilla de Cayón, Francisco Viar, así como por el director general de Nestlé España, Jordi Llach, y la directora de la factoría, Diana del Campo. 

"Hoy celebramos 120 años de Nestlé en España y 120 años de la primera fábrica de la compañía en nuestro país, un hito que refleja nuestro compromiso continuo con la sostenibilidad y la innovación en todos nuestros procesos. La reciente inversión en la planta de La Penilla de Cayón es un claro ejemplo de nuestra dedicación a la gestión responsable del agua y la reducción de nuestra huella ambiental. A lo largo de nuestra historia, hemos sido pioneros en prácticas sostenibles, y este aniversario nos brinda la oportunidad de reafirmar nuestro compromiso con el medio ambiente y la comunidad. Estamos entusiasmados por lo que el futuro nos depara y por seguir contribuyendo al bienestar de las generaciones venideras”, destacó Jordi Llach durante el encuentro.  

Referente empresarial en la localidad

Durante la visita, Sáenz de Buruaga ha podido conocer el papel que la fábrica cántabra de Nestlé ha representado desde sus inicios una referencia tanto a nivel local como medioambiental. Así, la factoría fue pionera en inaugurar su primera depuradora de aguas residuales en 1966, 20 años antes de que la ley obligara a ello. En suma, el centro de producción se caracteriza por ser “cero residuos a vertedero”, al minimizar la generación de los mismos y fomentar su reutilización, reciclaje y valorización.  

Asimismo, toda la energía eléctrica que se compra en este centro de producción proviene de fuentes renovables. La factoría cántabra también cuenta desde 2022 con una caldera de biomasa que utiliza la cascarilla que se obtiene en el proceso de torrefacción del cacao como biocombustible para la producción de vapor que se convierte, a su vez, en fuente de energía para el propio proceso de tostado de esta materia prima.  

Esta instalación, que ha supuesto evitar la emisión de unas 6.000 toneladas de CO2e a la atmósfera desde su puesta en funcionamiento, también utiliza astillas con certificación de sostenibilidad en origen “SURE”, que garantiza la cadena de trazabilidad y sostenibilidad para la producción de energía térmica. Con esta instalación, Nestlé fomenta la economía circular en sus procesos productivos.  

Asimismo, la fábrica dispone desde 2023 de una bomba de calor que aprovecha la energía residual procedente de la planta de producción de frío de la factoría para calentar el agua que se utiliza tanto en los procesos productivos como en la climatización de la planta. Con este sistema la factoría ha conseguido un ahorro anual de más de 12.000 m3 de uso de agua. De esta forma, ha logrado evitar la emisión de cerca de 2.500 toneladas de CO2e anuales.  

La fábrica de La Penilla es uno de los centros de producción más importantes de Nestlé España. Cuenta con una plantilla media de 900 trabajadores y se dedica a la producción de tabletas de chocolate Nestlé Extrafino y Nestlé Postres, bombones Caja Roja, cacao soluble Nesquik, cereales infantiles, productos para Nescafé Dolce Gusto y obleas para empanadillas Buitoni.