No morir de éxito: cuando el operador pasa de proveedor a partner del hotel

HOSTELVENDING.COM 16/01/2026.- España roza los 86 millones de turistas internacionales en los diez primeros meses de 2025, con un gasto superior a 118.000 millones de euros. Estas cifras abren una ventana de negocio a las soluciones unattended adaptadas a cada espacio y perfil de huésped.

La inversión en mejorar el parque hotelero es hoy uno de los grandes desafíos del sector frente a la avalancha turística del último año. Según datos aportados por el diario Expansión, durante los diez primeros meses del ejercicio anterior (2025), nuestro país recibió 85,7 millones de turistas internacionales, la cifra más alta jamás registrada durante ese periodo. En concreto, el gasto asociado superó los 118.000 millones de euros, un 7% más que el año anterior.

En esta nueva era, el crecimiento no se medirá centrándonos únicamente en el volumen de visitantes; ahora, lo importante es el valor añadido por estancia.

Claro que, un "gran poder conlleva una gran responsabilidad", y en la otra cara de la moneda, las grandes cadenas hoteleras se enfrentan al reto de cómo seguir creciendo sin saturar destinos ni deteriorar la experiencia del cliente. Es en ese punto donde el acento pasa del "más" al "mejor".

Las principales cadenas españolas (Meliá, Barceló, RIU, Iberostar, Hotusa o Palladium) llevan tiempo reposicionando activos, invirtiendo en calidad, tecnología, diferenciación y digitalización. Quieren atraer a ese viajero que exige flexibilidad, personalización y servicios disponibles en cualquier momento, sin incrementar de forma desproporcionada los costes operativos.

Y es en este nuevo modelo hotelero donde la restauración automática y los servicios unattended ganan peso como soluciones estratégicas y de valor añadido. Atentos a las oportunidades.

Del minibar al servicio 24/7 personalizado e inteligente

Lo habremos vivido en nuestra propia piel, los viajeros actuales tienden a seguir su propio horario, más allá del tradicional del hotel. Llegadas tardías, salidas tempranas, estancias híbridas entre ocio y trabajo o la búsqueda de la comodidad obligan a darle una vuelta a la oferta de alimentación y bebidas. Mantener cocinas abiertas las 24 horas o ampliar personal no siempre es viable; hacerlo sin perder calidad sí es posible con soluciones automatizadas bien diseñadas.

Coffee corners premium, neveras inteligentes con platos preparados del hotel o cadenas de catering, soluciones OCS en zonas de trabajo o puntos unattended en áreas comunes permiten dar respuesta continua al huésped. Además, son capaces de adaptarse al perfil del hotel, su categoría y su público objetivo. De lo que se trata aquí, en esencia, es de integrar servicios personalizados; el operador ha de ser un asesor más del hotel.

Desde el punto de vista de este último, este tipo de soluciones aportan tres grandes ventajas. La primera, eficiencia operativa, porque reduce costes estructurales sin renunciar al servicio. La segunda, diferenciación, ya que puede ofrecer propuestas que refuerzan el posicionamiento del hotel. Y la tercera, capacidad de adaptación.

No es casualidad que, como apunta Exceltur, las empresas turísticas que mejor resisten la moderación del crecimiento sean aquellas que han apostado por producto diferenciado, marca sólida y digitalización.

Tengamos clara una cosa: el hotel busca partners capaces de diseñar soluciones ad hoc; propuestas que combinen tecnología, calidad de producto, experiencia de usuario y capacidad de integración.