¿Qué podemos encontrar en este ámbito en las superautomáticas? (PARTE 4)

HOSTELVENDING.COM 08/08/2023.- En el ámbito de las superautomáticas y las máquinas table top, es posible encontrar un amplio recetario de bebidas y postres tanto en frío como en caliente. Estas máquinas están diseñadas para ofrecer una gran variedad de opciones de bebidas y postres, lo que brinda a los usuarios una experiencia completa y personalizada. 

UN VERANO FRÍO -bebidas frías- 

•Café helado: Preparado con café espresso enfriado y mezclado con hielo, leche o crema, y opciones para agregar jarabes de sabores.

•Frappé: Una mezcla de café espresso o cacao, hielo, leche y jarabes de sabores, batido hasta obtener una consistencia cremosa.

•Batidos: Bebidas a base de frutas, yogur y hielo triturado, disponibles en diferentes combinaciones de sabores.

•Iced Tea: Té frío, generalmente endulzado y aromatizado con frutas o hierbas.

•Chocolate frío: Cacao en polvo mezclado con leche fría y hielo, a menudo con opción de agregar crema batida y jarabes de sabor.

UN INVIERNO ARDIENTE -bebidas calientes-

•Espresso: El clásico café espresso, preparado con una máquina de alta presión para obtener una concentración intensa de café.

•Cappuccino: Espresso con leche espumada y un toque de cacao en polvo.

•Latte: Café espresso con leche caliente y una capa de espuma.

•Mocha: Similar al latte, pero con chocolate caliente o jarabe de cacao agregado.

•Té caliente: Diferentes variedades de té servidos en tazas individuales.

Ya sea calientes o frías, los Coffee Corners son el ejemplo más claro del café –o bebidas- de experiencias. Producto de calidad, diseño cuidado y tecnología se unen en un solo concepto para dar paso a una experiencia premium que hablará directamente con el alma del consumidor.

Tal y como indican desde IVS Ibérica, en su oferta de Coffee Corner, la clave es la personalización, brindando un coffee break llevado a otro nivel. Al hacer tu selección de tu café en sus espacios de café, puedes añadir el topping que más te guste: vainilla o caramelo. 

Pero más allá de jugar con los toppings, complementos o sabores dulces, el coffee corner, y en este caso las opciones de IVS Ibérica, ofrecen ese sabor puro, del amante del café. Un recetario clásico para resaltar los sabores y aromas naturales del café, una experiencia con máquinas de café que permiten disfrutar de leche fría o caliente. 

"Además de escoger los mejores cafés de origen, en IVS Ibérica apostamos por la leche bio para la elaboración de nuestras recetas. De esta forma, tienes la posibilidad de saborear una gran variedad de combinaciones de una gran calidad en tus breaks: café latte, capuchino, café con leche con un toque de vainilla o caramelo, etc”, IVS Ibérica.

Recetario: Creaciones gourmet...

Las grandes marcas desarrollado todo un recetario de bebidas, postres y auténticas delicatessen, donde el precio ya no es el elemento imperante, sino la experiencia. Desde Nestlé Professional, por ejemplo, ofrecen, bajo marcas ampliamente conocidas y de la mano de sus expertos chefs y coffee experts, un amplio abanico de recetas “especiales” para deleitar a todo tipo de consumidores.

Para el canal horeca, tostadores como illy ofrecen la máquina illy Cold Brew Sistema BLADE, que permite preparar hasta 33 servicios por bolsa y requiere un mantenimiento mínimo, sin aire comprimido ni nitrógeno y está siempre lista para usar.  Es compacta, práctica y conserva el producto abierto durante 14 días. Además de las dos bebidas que es capaz de preparar al momento - illy Cold Brew e illy Cold Brew Aria -  también está disponible en lata ready to drink.

Por otro lado, la compañía tostadora apuesta por diferentes recetas que combinan el café y el frescor de la coctelería, dando como resultado: Ambar Cold Brew con illy cold brew, elaborada con ron Ambar, licor de durazno, zumo de limón, granadina y hielo; y sin alcohol ,con illy cold brew, jarabe de flor de saúco, leche desnatada y jarabe de pomelo rosa.

...Gourmet y, ¿de temporada?

Detrás de una gran variedad, está una gran innovación, por ello, para crear esos momentos, Franke, una de las principales compañías fabricantes, ha desarrollado la tecnología iQFlow™ para sus superautomáticas, que extrae aún más sabor frente a sistemas de extracción de café espresso tradicionales. 

Con la tecnología iQFlow™, los propietarios de los coffee corners tienen la libertad de deleitar a sus clientes con un menú de bebidas de temporada cambiante y adaptar su oferta a sus propias recetas internas, destacando entre la multitud con perfiles de sabor personalizados y ofreciendo una experiencia de marca única y consistente en cada ubicación; y por supuesto, ofreciendo formatos en frío.

Formatos frapé

De la mano de Laqtia, por ejemplo, podemos encontrar frappes con base de café de gran calidad y sabores de Cacao, Moka, Yogurt, Mix e Indian Chai.  Una bebida refrescante, cada vez más demandada por los clientes, que actualmente ofrecen en sobres monodosis de 18 unidades o lata metálica de 1Kg.