Tres razones por las que el vending saludable puede competir contra otros canales

HOSTELVENDING.com 30/08/2017.- En un mercado totalmente abarrotado, cambiante y acelerado de hoy en día, los operadores de vending y micro markets se encuentran pensando ideas tras ideas sobre cómo competir y mantenerse relevantes para el consumidor actual. En este artículo vamos a repasar algunas de las ventajas que puede ofrecer en vending saludable frente a los canales convencionales.

Ser un canal especializado en venta saludable

Según un informe de Nielson, las compras de alimentos son cada vez menos por impulso. Los alimentos naturales y saludables están demostrando que han llegado para quedarse, lo que a su vez debería animar a los operadores a reconsiderar su inventario para satisfacer las crecientes demandas y expectativas. Otro informe de Nielson revela que los consumidores están dispuestos a pagar hasta un 142% más por, por ejemplo, queso orgánico frente al convencional. Lo que nos indica el gran valor que actualmente poseen estos productos para los consumidores.

En EE.UU. el operador de vending, Healthy Generation Vending, optó por ofrecer hasta el 10% de artículos más saludables para satisfacer la demanda. Tanto en el vending como en los micro markets, el operador utiliza el mismo mecanismo para determinar la mezcla de productos, dependiendo en gran medida del comportamiento del cliente. “Tratamos de aumentar el porcentaje saludable tanto como sea posible porque la demanda está ahí y es un mercado que no queremos perder. Creemos que ese es el futuro”, asegura Michael Ray, portavoz de la compañía.

En España, ya hay Comunidades Autónomas que buscan imponer un mínimo de productos saludables en las oferta del vending. Como ya informamos en Hostelvending, la Consellería de Sanidad de la Comunidad Valenciana hizo público el proyecto de decreto en el que se pone fin a la comida basura de las máquinas expendedoras en los centros educativos, hospitales y otras dependencias de la administración pública.

Mantenerse informado sobre las recomendaciones actuales de nutrición

Mantenerse al día con las normas y sugerencias más recientes para una alimentación saludable asegurará atraer a un público que prioriza la nutrición cuando coma. Los operadores pueden usar estas pautas para identificar opciones más saludables de aperitivos y bebidas para ofrecer en sus puntos de venta.

Aquí, recordemos que a partir de la recomendación de la OMS para un menor consumo de bebidas azucaradas, muchos países comenzaron a establecer tipos impositivos a los refrescos para ajustarse a estas recomendaciones.

En España contamos con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Esta agencia es la encargada de llevar a cabo la Estrategia NAOS, líneas estratégicas de actuación que abarcan el ciclo de la vida, priorizando las medidas dirigidas a la infancia, adolescencia y con especial atención a las necesidades de los grupos socioeconómicos más vulnerables. 

Reevaluar el inventario

El espacio es limitado en una máquina expendedora y en un micro market, lo que representa un reto importante al considerar añadir un nuevo artículo. Sin embargo, examinar la situación actual de los productos puede proporcionar más opciones para una demografía más amplia de los consumidores. Al analizar el suministro actual en su máquina expendedora considere qué productos no se han estado vendiendo e identifique dónde puede incorporar opciones que le harán destacar como único. Teniendo en cuanta las tendencias en snacking, se puede considerar la posibilidad de reemplazar lo que no se vende por productos más orgánicos y saludables.