Preocupante comunicado de la Federación Española de Hostelería

HOSTELVENDING.com | 21/03/11.- La Federación Española de Hostelería ha emitido un comunicado con los efectos causados en el sector en los dos primeros meses de aplicación de la Ley Antitabaco. La prohibición total de fumar ha surtido un fuerte impacto negativo en bares, restaurantes y establecimientos de ocio nocturno de todo el país. Según los datos de la segunda evaluación realizada por la Federación Española de Hostelería (FEHR), correspondiente al mes de febrero, las ventas han sufrido importantes caídas en el 79,85% de los establecimientos, se han mantenido en el 18,73 % y sólo han aumentado en el 1,42 %. Estas cifras ponen de manifiesto que se mantiene sustancialmente la tendencia registrada en enero, cuando el 85,94% de los establecimientos sufrían una caída de las ventas.

El ocio nocturno se mantiene como el sector más perjudicado con una caída de las ventas del 19,64%. Los bares y cafeterías, por su parte, han experimentado una leve mejora con respecto al mes de enero, pero mantienen una elevada caída de las ventas que se sitúa en casi el 16%. En este grupo, los establecimientos de autónomos y pequeños negocios familiares sin trabajadores asalariados siguen siendo los más perjudicados con un desplome de las ventas del 18,42%. Los restaurantes pequeños son los que menor caída de ventas han sufrido en el mes de febrero (-12,6%), si bien los establecimientos de 1 a 5 trabajadores han acusado más la coyuntura, hasta situarse en un descenso del 15 %. Al igual que sucedió en el mes de enero la caída de la ventas se reparte a lo largo de toda la jornada, si bien es especialmente acusada en la franja de tarde y noche.

Las pérdidas causadas por la Ley Antitabaco se han sumado a las ocasionadas por la crisis. Las empresas de bares y restaurantes llevan ya 35 meses consecutivos de pérdidas de ventas, lo que ha hecho que por primera vez los hosteleros se echen a la calle para manifestar su protesta ante el Gobierno. Se han celebrado numerosas manifestaciones públicas en Castilla y León, Comunidad Valenciana, Madrid, Castilla-La Mancha, Galicia, Asturias y Cantabria, y están ya convocados algunos actos para las próximas semanas en Aragón y Cataluña, a las que unirán otras comunidades.