La fiesta del café indio da comienzo hoy en el III India International Coffee Festival

Bangalore, la tercera ciudad más poblada de la India y uno de los mayores centros tecnológicos mundiales, es la ciudad que acoge la tercera edición del India International Coffee Festival (IICF), que comienza hoy día 7 y hasta el viernes 9 de octubre.

La IICF está organizada por el Consejo indio del café (Coffee Board of India), una institución autónoma que depende del Ministerio de Industria y Comercio nacional. El objetivo de la organización y de la feria es promocionar el consumo de café en India y en el extranjero; para ello se van a reunir representantes de las empresas líderes del mercado mundial del café, de la magnitud de Lavazza, Nestlé, Unilever, Café Coffee Day o Tata Coffee (que además patrocinan el evento), y hasta un total de 40 delegados de todos los sectores: cultivo, exportación, equipamiento, distribución, procesamiento, fabricantes, etc.

La feria, por tanto, se intuye un buen escaparate para descubrir las oportunidades de negocio que ofrece este mercado de creciente popularidad. En palabras de M. H Ashraff, director general de Tata Coffee: "la IICF ha descubierto al mundo la industria cafetera de la India. Es así como los grandes torrefactores han comenzado a introducir el café indio en sus productos y sus mezclas de café, en especial illycaffé. Además, la feria sirve también como foro de diálogo para la asociación de café nacionales e internacionales".

En esta edición, el programa de conferencias y foros de debate girará en torno al crecimiento de la industria, los retos del cambio climático y los cambios en las preferencias de los consumidores, entre otros temas.