Coffee To Go: El "papel" de los vasos (Especial: Parte 6)

HOSTELVENDING.COM 09/07/2026.- Aunque en ocasiones se suela pasar por alto, el vaso supone una parte fundamental del modelo “Coffee To Go”. A través de ellos, se traslada el café y acompaña al consumidor más allá del punto de servicio. Por ello, como explica Rhea, “no es solo un recipiente; es una extensión de la experiencia y un soporte de comunicación de marca”.

En ellos encontramos también una gran adaptación, siendo algunos de ellos más óptimos para un emplazamiento concreto. No obstante, suele resultar más conveniente y eficiente el no recurrir a un único formato, usando cada uno de ellos para una bebida diferente: el vaso pequeño puede cubrir bebidas como espresso, cortado o café solo, mientras que un vaso grande permite servir café con leche, capuchino, latte, americano, chocolate, iced coffee y otras bebidas de mayor volumen.

Como veremos en el siguiente apartado del especial, máquinas como la rhFS2 de Rhea están diseñadas para suministrar diferentes tamañaos de vasos diferentes, adaptándose a recetas y necesidades de consumo diferentes, e incluye dispensador de tapas integrados, con el que ofrecer una experiencia más completa al consumidor especialmente en entornos de alto tránsito y consumo en movilidad.

En los últimos años, el reciclaje ha dictaminado la composición y el entorno de los vasos en el modelo “Coffee To Go”. La normativa europea empuja a retirar los plásticos de un solo uso. Por ello, respecto a los materiales, Yago Diaz apunta hacia las opciones sostenibles: vasos de papel con certificación FSC, PLA compostable o soluciones reutilizables con sistemas de devolución.

Sin embargo, como resalta Azkoyen, el punto donde resaltan más las diferencias entre vasos es en los formatos y tamaños, que se ven condicionados por los hábitos de consumo de cada región.

En Estados Unidos, predominan los formatos grandes (M, L, incluso XL), asociados a un consumo más prolongado y en movilidad. Este enfoque está muy ligado a la cultura del café filtrado (drip coffee), donde la bebida se consume en mayor volumen y con menor intensidad, favoreciendo vasos de gran capacidad y tapas diseñadas para trayectos largos.

Por su parte, Europa cuenta con un consumo más corto e intenso, predominado el espresso y sus derivados (cappuccino, latte). Así pues, y a diferencia de EE. UU., el europeo encuentra tamaños más contenidos (S y M principalmente), donde prima la calidad en taza y la concentración del café más que el volumen. La empresa destaca que, incluso en formato “to go”, el consumidor europeo tiende a buscar una experiencia más cercana a la cafetería tradicional.

Ahora bien, los vasos de este modelo no suelen ir solos, siendo generalmente acompañados de una paletina con la que poder mover el café. Muchos negocios han optado por la sustitución de la cuchara de plástico por una de madera, sin embargo, esta puede producir atascos en la máquina. Por tanto, empresas como uRetail han optado por eliminarlas por completo, confiando totalmente en la tecnología de sus máquinas:

“Con unos buenos batidores internos y una interfaz Android que deja al cliente elegir cantidad e intensidad, la bebida se disuelve en condiciones sin necesidad de remover: menos plástico, un problema técnico menos y ahorro, sin perder calidad”.  

La personalidad de los vasos

Podríamos quedarnos aquí. Informar de su importancia y las adaptaciones para ajustarse al paisaje sostenible moderno. Pero los vasos han demostrado que pueden ser mucho más.

“El vaso es una parte esencial de la experiencia. Su textura, color y formato influyen de forma determinante en la percepción del consumidor. No es un detalle menor: es el primer contacto físico entre el producto y quien lo recibe”, explica vendinGO.

La empresa portuguesa sabe que un vaso debe cumplir unas funciones técnicas, como aislar del calor, adaptarse a la máquina y ser consistente, pero también comunicar. La personalización y un diseño que deje huella son factores que pueden cambiar completamente las sensaciones del consumidor. Este aspecto es crucial para vendinGO, poniendo como ejemplo el uso que le han dado a través de ediciones especiales para obtener reacciones y experiencias en el consumidor:

“Si conseguimos despertar una sonrisa en el momento en que el producto llega a las manos del consumidor, la predisposición a disfrutarlo ya es mayor. Porque estamos hablando de una experiencia, no solo de un café. Y eso eleva considerablemente la posición del operador, aumentando su reconocimiento ante el cliente final.”

Subrayan que el modelo debe cuidar cada interacción que el usuario tiene con la máquina y, por ello, el vaso no puede ser el eslabón más débil de la cadena. Por ello, vendinGO señala como trabajan para traer constantes novedades que supongan un factor diferencial para el operador y una experiencia completa para el consumidor.

Pero, al igual que con las necesidades del modelo, el llevar el vaso más allá puede enfocarse de manera emocional, como vendinGO, o funcional, como uRetail. Román Suarez señala como muchas empresas emplean el vaso como “un soporte de marca infrautilizado”. Las posibilidades son muchas para la marca, pudiendo incluir en ellos imágenes que reflejen el punto de venta o códigos QR que dirijan al consumidor a una promoción o a repetir la compra.

Aqui puedes encontrar la introducción del especial, la primera parte, la segunda parte, la tercera parte, la cuarta parte y la quinta parte.

(Autoría de imagen portada)