Barry Callebaut cierra el ejercicio 2024/25 con un aumento del 49% en ingresos pese a la caída del volumen global

HOSTELVENDING.COM 06/11/2025.- El EBIT recurrente de la compañía aumentó un 6,4%, mientras que el beneficio neto recurrente cayó un 35,9% (moneda local) debido a la reducción de volumen y las inversiones en digitalización y capacidades.

El gigante del chocolate Barry Callebaut Group ha presentado ya los resultados correspondientes al ejercicio fiscal 2024/25, un año marcado por una fuerte volatilidad en los mercados del cacao y el chocolate. Lógicamente, estos hándicaps han afectado tanto a la compañía como a sus clientes.

Sin embargo, pese a la caída del 6,8% del volumen total de ventas, Barry Callebaut logró un incremento del 49% en sus ingresos; alcanzando los 14.800 millones de francos suizos (influenciado por el encarecimiento del cacao a nivel mundial).

El negocio de Global Chocolate anotó un descenso de, 5,3% en volumen, mientras que Global Cocoa retrocedió un 12,8%, cifra que refleja la estrategia adoptada por la compañía de priorizar la rentabilidad frente al crecimiento.

No obstante, la mejor ade precios, el control de costes y la eficiencia derivada del programa BC Next Level hicieron posible cerrar el ejercicio con un EBIT recurrente positivo del 6,4%. Al contrario, el beneficio neto recurrente se redujo un 35,9%, provocado por una menor demanda y las inversiones en digitalización y eficiencias operativas.

Su segundo semestre logró una recuperación más sólida

Esta recuperación se traduce en un flujo de caja libre de 1.802 millones de francos suizos (1.874 millones de euros), que permitió reducir la deuda, pasando de un ratio Net Debt/EBITDA de 6,5x a 4,5x. 

El consejero delegado, Peter Feld, destaca el papel del equipo en la ejecución de medidas rápidas para afrontar este escenario: "“El pasado ejercicio estuvo marcado por una volatilidad excepcional en los mercados del cacao y el chocolate. Gracias a la agilidad de nuestros equipos, hemos mejorado la generación de caja y reducido el apalancamiento, adaptando nuestro modelo operativo y reforzando los procesos de planificación comercial y de operaciones. Estamos sentando las bases para volver al crecimiento en 2025/26, avanzando hacia un Barry Callebaut más digital, eficiente y cercano al cliente”, señala.

Dentro de su estrategia de diversificación, el grupo anunció una nueva alianza con Planet A Foods, para desarrollar soluciones sin cacao (con ello, pretenden reforzar su negocio ante las oscilaciones del mercado de materias primas y abrir nuevas oportunidades en segmentos alternativos).

Y, de cara al nuevo ejercicio, Barry Callebaut mantiene una perspectiva prudente. Prevén un descenso de volumen de un solo dígito medio en chocolate y de un dígito medio a alto en cacao, condicionado por la evolución de los precios del grano y las políticas de rentabilidad del negocio. A pesar de ello, la compañía confía en lograr un crecimiento de un dígito bajo a medio en el EBIT recurrente (y un aumento de dos dígitos en el beneficio antes de impuestos).