BRITA apoya la inclusión a través del café en el Campeonato Barista Down Asturias

HOSTELVENDING.COM 10/11/2025.- Organizado por Cafento con el apoyo de Fundación MAPFRE y Real Club Astur de Regatas de Gijón, el encuentro reunió a 14 jóvenes para demostrar su destreza y pasión en la preparación de specialty coffee.

Con ingredientes como inclusión, sostenibilidad y talento, obtenemos la receta de un café de especialidad único. Y es que, el XI Campeonato Barista Down Asturias ha vuelto a convertirse en el momento de un café con historia, con causa. 

Inclusión, formación, talento y sostenibilidad, que también estuvo presente en todo el evento de la mano de BRITA, quien renovó su compromiso con el proyecto (colaboración que se ha mantenido durante más de una década). La compañía especializada en agua participó de forma activa en las sesiones formativas, en las que aprovechó para destacar la importancia del agua como elemento esencial en la calidad del café. En concreto, acompañó a los equipos y participantes en talleres prácticos centrados en cómo el agua influye en los aromas, los matices y la consistencia en cada extracción.

"Un gran café comienza con un agua de calidad", recuerda BRITA, subrayando que el uso de agua filtrada y equilibrada mejora el sabor, preserva el grano y protege los equipos.

La iniciativa, promovida por la compañía tostadora Cafento, que junto al apoyo de Fundación MAPFRE y el Real Club Astur de Regatas de Gijón, convocó a 14 jóvenes que demostraron su destreza y pasión en la preparación de cafés de especialidad. Además de premiar la técnica, el campeonato pretende formar a los futuros profesionales del sector HORECA en aspectos del oficio barista.

Los organizadores ponen de relieve que este tipo de iniciativas favorecen la inclusión laboral de personas con síndrome de Down, impulsan su autonomía y le otorgan mayor visibilidad en el mundo del café. Asimismo, el evento contó con el respaldo de formadores, familias y entidades colaboradoras que cada año contribuyen a fortalecer este proyecto social.