Café: un comercio de 34.500 millones de euros en 2021

HOSTELVENDING.COM 06/04/2022.- Los estudios sobre el universo del café revelan que el sector podría alcanzar un valor de 43.000 millones de euros en 2025, con Estados Unidos como principal importador.

Si echamos una mirada al contexto actual, encontraremos un non stop en cuanto al café, un segmento que, incluso en las peores épocas, ha sabido mantener sus cifras e incluso crecer. Grosso modo, Estados Unidos se alza como el principal importador, y por su parte, Brasil como el primer país productor.

Con esto presente, ¿hacia dónde se dirige entonces el mercado del café? Según un estudio realizado por la división de marketing estratégico de HostMilano y extraídos del sistema de información Export Planning, se prevé una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de +5,6% en valores en euros para los productos de café, con un valor total que se ubica en torno a los 43.000 millones de euros.

Unos datos que irían en sintonía con el buen ritmo marcada en 2021, un año en el que el comercio internacional del segmento cafetero se comportó de forma muy positiva: hablamos de un aumento de casi 14 puntos porcentuales (en valor) para las máquinas de café expresso, un crecimiento del 13,1% para el café tostado y descafeinado y un 8,8% más en el café verde en grano.

Café en grano sin tostar, el gran año se espera en 2025

Por su parte, el comercio mundial del café en grano sin tostar se situó en 17.700 millones de euros en 2021, si bien continúa siendo inferior al máximo histórico registrado por el sector a principios de 2010. En ese sentido, se valora un periodo de expansión moderada para el ejercicio de 2022-2025, con una CAGR del +4,6% en valores en euros; superando por primera vez el umbral de los 20.000 millones de euros (en 2025).

Respecto al ranking del mercado mundial, Estados Unidos (22,4%) y Alemania (14,2%) son los principales territorios importadores en 2021, por delante de Italia (6,4%), Japón (5,1%), Bélgica (4,2%) y Suiza (3,8%).

Al otro lado, vuelve a ubicarse como principal exportador durante 2021, pese a las inclemencias climáticas, del Brasil (con una cuota del 27,6%), por delante de Colombia (13,9%), Vietnam (9,9%), Honduras (5,4%), Guatemala (3,6%) y Etiopía (3,5%).

Café tostado, un nuevo máximo de 12.300 millones de euros

Las cifras finales del comercio mundial de café tostado registraron el año pasado un nuevo máximo de 12.300 millones de euros, un 13,1% más que en 2020. Según los datos, la situación prevista para 2022-2025 es de paulatina expansión, como viene ocurriendo desde hace tiempo, con una CAGR de +7,1% en valores en euros, por un valor total de más de 16.000 millones de euros.