El café y su impacto positivo contra enfermedades neurodegenerativas y hepáticas

HOSTELVENDING.COM 23/01/2024.- En el marco de una investigación llevada a cabo por la Universidad de Córdoba, la nutricionista, dietista e investigadora Dianna Mayrene Ramírez Prada ha arrojado luz sobre las facetas del consumo habitual de cafeína, desvelando cuántas tazas podrían considerarse como un consumo moderado, estableciendo así un punto de referencia en torno a los beneficios y riesgos asociados con el hábito de beber café.

El estudio, titulado "Café, cafeína vs. salud. Revisión de los efectos del consumo de café en la salud," publicado en el número 1 del volumen 12 de la revista Universidad y Salud, destaca la necesidad de sensibilizar a los consumidores proporcionándoles información detallada sobre las implicaciones de la decisión de incorporar el café en su rutina diaria.

Consumo moderado: Entre 300 y 400 miligramos al día

Una de las conclusiones más destacadas del estudio es la identificación de un rango que podría considerarse como un consumo moderado de cafeína, situándose entre los 300 y los 400 miligramos al día. Esta cifra proporciona una guía para aquellos que buscan disfrutar de las virtudes del café.

Beneficios para la salud

El café, consumido rutinariamente como parte de la vida diaria e incluso en contextos sociales, ha sido objeto de numerosas especulaciones sobre sus posibles beneficios para la salud. Este estudio respalda algunas de estas afirmaciones al destacar aspectos positivos, principalmente relacionados con las funciones intelectuales y la memoria. Según las conclusiones de Ramírez Prada, el café podría tener un impacto beneficioso en enfermedades neurodegenerativas, como el párkinson o el alzhéimer, y puede mejorar el estado de ánimo de quienes lo consumen.

Además, la cafeína, componente esencial del café, ha demostrado contribuir a la ralentización de la diabetes tipo II y enfermedades hepáticas. En términos de rendimiento deportivo, el estudio concluye que la cafeína puede incrementar el desempeño físico, resaltando así su papel en las funciones ergogénicas del sistema.

En última instancia, el estudio de la Universidad de Córdoba proporciona una valiosa contribución al campo de la investigación sobre el café y la cafeína. Al destacar los beneficios y riesgos asociados con su consumo, ofrece a los consumidores la información necesaria para tomar decisiones informadas sobre la inclusión de esta popular bebida en su rutina diaria.