El café Fairtrade palia el Hambre

HOSTELVENDING.com | 09/11/12.- Quizás no haya un hábito tan definido que ilustre la naturaleza humana como el de beber café. El comercio de granos ya es una de las principales preocupaciones del consumidor final, así como las condiciones de las plantaciones y los procesos en las cosechas.

Al finalizar el Mes del Comercio Justo, Mike Dupee, vicepresidente de Responsabilidad Social de las empresas del Grupo Green Mountain Coffee Roasters, el mayor comprador de café de Comercio Justo del mundo, quiso dejar claro que "las prácticas agrícolas pueden aumentar los ingresos y la reducir el hambre en diversas regiones del mundo". En 2007, Green Mountain comenzó a explorar las realidades de las familias de agricultores que obtienen la mayoría de sus ingresos por el cultivo del café.

A través de esta investigación, confirmaron que más de dos tercios de los productores de café entrevistados en Nicaragua, México y Guatemala experimentaron de tres a ocho meses de escasez extrema de alimentos al año. Este periodo de inseguridad alimentaria se produce después de una cosecha marcada por las lluvias, con escasa alimentación y aumento de costes.

Para ayudar a paliar este fenómeno, Green Mountain convocó a sus socios sin ánimo de lucro y a las comunidades en su cadena de suministro, para comprender los factores que influyen en la seguridad alimentaria en la región y, con los agricultores y sus familias, desarrollar soluciones potenciales. Lo que surgió fue una nueva estrategia que incluye los cultivos y las tácticas para diversificar ingresos. Con el fortalecimiento de esta estrategia, y los resultados echando la vista atrás, se puede afirmar que el consumo y el comercio responsable de café palian el hambre.