Los mejores baristas del mundo, representando a 52 países, se reunirán en la ciudad de Atlanta (Estados Unidos) entre el 16 y el 19 de abril para competir en el X Campeonato Mundial de Baristas (WBC, por sus siglas en inglés), que contará con una amplia audiencia que asistirá al evento en directo y a través de la pequeña pantalla, vía online.
Durante los tres días que durarán las rondas previas, en el Centro Mundial de Congresos de Georgia, cada competidor preparará 4 espressos, 4 capuchinos y 4 bebidas de su propia firma, que deberán presentar unas características exactas, en una actuación que durará 15 minutos, amenizada con música.
Siete jueces certificados por la WBC, que han sido seleccionados de una remesa internacional de 45 árbitros, evaluarán cada actuación, incluyendo una cata de bebidas servidas por los competidores con limpieza, creatividad, habilidades técnicas y, especialmente, con una buena presentación.
Los primeros seis clasificados de la primera ronda avanzarán a la ronda final de la competición, que comenzará al mediodía del domingo, 19 de abril. El ganador será aclamado como Campéon del Mundial de Baristas 2009, en una ceremonia celebrada inmediatamente después de la competición.
El público estará también invitado a catar las bebidas preparadas, según los estándares de los campeones en tres barras de espresso anexas, inspiradas por el Campeón del Mundial de Baristas de 2008, el irlandés Stephen Morrissey, y patrocinadas por Daterra Coffee.
Sobre la WBC
Organizado por la Asociación de Café Gourmet de América (SCAA) y Europa (SCAE), el Campeonato del Mundo de Baristas es una de las competiciones de café más importantes. La primera edición tuvo lugar en Monte Carlo, en octubre del año 2000, y desde entonces se ha venido celebrando de forma anual en Miami, Oslo, Boston, Trieste, Seattle, Berne, Tokio y Copenhagen.
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