El precio del café mantiene el pulso alcista y apunta a los 370 centavos por libra

HOSTELVENDING.COM 08/01/2026.- El precio del café arábica acumula una revalorización cercana al 4,75% desde el 22 de diciembre.

El mercado cafetero arranca 2026 con un sesgo claramente alcista. Según el último análisis publicado por Daily Forex, el contrato de futuros de la variedad arábica para marzo de 2026 cerró el pasado viernes, 2 de enero, en 375,30 centavos de dólar por libra. Lo que confirma esta cifra es una recuperación técnica que ya se inició a finales de 2025.

Asimismo, la cotización se mueve actualmente en un rango bien definido. Por abajo, encuentra apoyo en la zona de los 349,45 centavos, mientras que por arriba sigue condicionada por una línea de tendencia bajista de medio plazo (situando su resistencia en torno a los 380 centavos por libra). Tal y como recoge el análisis, el mercado parece transitar una fase de equilibrio tenso, con fuerzas contrapuestas que mantienen viva la famosa "volatilidad".

Las últimas estimaciones de producción de Conab en Brasil actúan como elemento moderador de las subidas, al apuntar a una oferta algo más holgada de lo esperado. Sin embargo, este factor se ve compensado por otros elementos claramente alcistas, como los bajos inventarios certificados por la bolsa ICE que, junto a un clima errático en Minas Gerais (Brasil), siguen alimentando la incertidumbre de la disponibilidad del café.

Desde un punto de vista más técnico, Daily Forex destaca que el precio del arábica acumula una revalorización cercana al 4,75% desde el 22 de diciembre. Además, la cotización se mantiene por encima de su media de 50 semanas (ubicada en torno a los 448,9 centavos).

Ahora bien, el análisis también augura cierta cautela en la operativa. Por ejemplo, el volumen de negociación se sitúa en las últimas semanas por debajo de su media, o un RSI aún contenido que sugiere margen para nuevas subidas.

Respecto a los inventarios, uno de los principales indicadores que sigue el mercado, las existencias certificadas por ICE estaban durante el 2 de enero en 452,906 sacos (por debajo del cierre de año), un 3,5% más de su media trimestral.