HIP 2026 propulsa el unattended con un Summit centrado en alianzas, proyectos y nuevos modelos de servicio

HOSTELVENDING.COM 20/01/2026.- El 17 de febrero, a partir de las 12:00h, el Summit de Restauración Automática volverá a hacer protagonista al unattended en el marco de HIP 2026. Coorganizado por Hostelvending por tercer año consecutivo, el encuentro incidirá en las alianzas como motor para crear soluciones reales y rentables.

Volvemos a HIP con más ilusión que nunca. Y es que, bajo el epígrafe "Restauración automática: Alianzas para crear Soluciones", volvemos a participar en el evento más prometedor del unattended a nivel nacional como coorganizadores tanto del Automated Foodservice Expo como del Summit enmarcado en el mismo. Desde aquí, quisiéramos agradecer la confianza de la organización depositada en nosotros.

El punto de partida es claro: formamos parte de un mercado que ya no decide por precio; ahora lo hace por calidad, servicio y capacidad de respuesta. Por eso, el canal unattended necesita evolucionar hacia modelos más amplios, más maduros y mejor conectados con su entorno. Hoy la clave no es la máquina: es el proyecto. El ambiente. La experiencia. Y las alianzas necesarias para que todo eso funcione.

El sector ya no puede permitirse trabajar en compartimentos estancos. Fabricantes, operadores, tostadores, foodservice, tecnología y productores deben aprender a construir proyectos conjuntos, hechos a medida y replicables en distintos entornos. Hoteles, estaciones de servicio, universidades, colivings o centros corporativos requieren respuestas distintas, soluciones que integren automatización, experiencia y servicio. Y solo se logran con partners sólidos.

La rentabilidad llega cuando cada actor entiende a qué público sirve, qué modelo de negocio domina y qué tipo de oferta puede ejecutar con excelencia. Esto implica aceptar que ya no existen “precios de vending” ni un único catálogo para todos. La diversificación (de público, de espacio y de propuesta) es el nuevo terreno competitivo.

Uno de los objetivos del Summit es abrir el canal unattended a la inspiración que llega de otras industrias. Queremos que expertos externos -IA, automatización, data, diseño de experiencia, retail avanzado- compartan escenario con los profesionales del unattended para romper la endogamia sectorial y acelerar el aprendizaje. Igual que ocurre en machine learning, sin datos nuevos no hay aprendizaje nuevo.

2026 será un año decisivo para el despliegue del Sistema de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR) en España. El Summit dedicará un bloque específico a aportar claridad, contexto y visión práctica sobre su impacto en la restauración automatizada, el retail y los modelos de retorno.

El objetivo es ofrecer una mirada realista y valiente sobre lo que debe ser el unattended hoy: proyectos, no máquinas; servicio, no reposición; alianzas, no competencia; valor, no precio.

HIP 2026 será el escenario para mostrar esta transformación con ponentes de referencia, casos reales y una hoja de ruta que conecte al sector con la nueva hostelería automatizada. Hablaremos de lo importante: cómo la robótica y la automatización deben servir para dar un servicio más cálido y humano, no para enfriarlo.