Hoteles ¿qué novedades en restauración automática podemos encontrar? (Parte 2)

No te pierdas el especial al completo: Parte 1.

HOSTELVENDING.COM 20/06/2023.- ¿Imagináis un panorama en el cual el cliente entra al hotel con una aplicación reinstalada, pre-checking, acceso directo a su habitación y al restaurante a la hora solicitada; menú ya pedido con anterioridad y disponible en la máquina de dispensación de bandejas? ¿Es ya la realidad en 2023? Lo cierto es que este tipo de aplicación ya es una realidad. Sin ir más lejos, cadenas hoteleras como Hilton ya han empezado a testar estas soluciones, aunque todavía se encuentra en fase de prueba y debe evolucionar y probarse más antes de implementarse de forma definitiva.

Y es que la tecnología avanza muy rápido y los clientes exigen cada vez más los servicios de forma rápida, ágil y autónoma. Es por este motivo que, en lo que respecta al servicio de café, las máquinas de café superautomáticas disponen de intuitivas pantallas táctiles con avanzadas funcionalidades. Sin embargo, no debemos olvidar que en el sector vacacional el cliente quiere sentirse bien atendido y el servicio del personal del establecimiento es un aspecto clave de la satisfacción de los clientes que los hoteles no podrán descuidar.

Por otro lado, desde Alliance Vending quieren matizar este punto cuando se trata de servicio de restauración. La empresa operadora entiende que, en cuanto al servicio de restauración del hotel, puede que las ventajas de este sistema no sean tantas como las operativas. Esto se debe a que los hábitos de consumo de los huéspedes varían mucho, especialmente cuando se trata de una estancia vacacional en función de distintos factores como, por ejemplo, el clima, si a última hora deciden salir a comer fuera del hotel, si la última comida ha sido más copiosa o no...

En definitiva, los usuarios suelen planificar muchos aspectos de sus viajes, pero a la parte gastronómica prefieren prestarle una atención especial: escogen aquello que más les apetece degustar o probar en el momento. Por ello, seleccionar un menú con antelación de semanas, o incluso meses, puede perder cierto atractivo para el consumidor.

“No es aún la realidad actual en España, pero la automatización del servicio lleva una velocidad vertiginosa. Me imagino fácilmente un escenario así a la vuelta de la esquina”, Delikia.

LAS NOVEDADES DE 2023

Como decíamos, en los últimos años, los hoteles han incorporado diversas novedades en cuanto a servicios automatizados con el objetivo de mejorar la experiencia de los huéspedes y agilizar las operaciones. En el segmento de los hoteles, las empresas operadoras y proveedoras de la distribución automática nos trasladan una creciente demanda de soluciones sostenibles, como las cafeteras monodosis compostables y otras innovaciones importantes, como máquinas más eficientes y con menor consumo energético. “Por citar un ejemplo, algunas máquinas de café ahora cuentan con sistemas de inducción para calentar el agua, evitando así la necesidad de utilizar calderas tradicionales y reduciendo el consumo de energía del hotel de forma significativa”, explica Abraham García Ayllón, Director de Marketing y Comunicación de Alliance Vending.

También se incorporan en algunos hoteles desarrollos tecnológicos avanzados, como las smart stores o neveras inteligentes. Estos dispositivos permiten a los usuarios acceder a un amplio catálogo de productos y realizar compras de manera innovadora y sencilla. Además, otro de los principales servicios automatizados que se pueden encontrar en los hoteles son las fuentes de agua premium, que permiten servir agua fría, con gas o sin gas, junto a agua caliente, según las necesidades de los usuarios, en cualquier momento y al instante. Gracias al desarrollo tecnológico los sistemas automatizados se pueden utilizar para administrar el inventario de habitaciones de los hoteles, controlar los accesos, gestionar las reservas o comunicarse con los huéspedes para favorecer su fidelización, entre muchas otras opciones.

“Al final, todas estos nuevos desarrollos están orientados a la mejora de la experiencia del huésped, y la tecnología es solo una herramienta más para conseguirlo”, Qualery.

Lo mismo ocurre con el autoservicio, disponer de zonas o salas de servicio de café y restauración con el fin de ofrecer al cliente un servicio 24 horas, rápido y a la vez de calidad.

EXPERIENCIA AL CLIENTE: ¿INVERSIÓN O MANEJO DE LOS RECURSOS?

Valor al cliente y experiencias son conceptos que se están imponiendo en todos los sectores, también en el vacacional pero… ¿Cómo se puede ofrecer?, ¿Es una cuestión de inversión o de buen manejo de los recursos? Obviamente, para ofrece un valor añadido y experiencias únicas, es necesario invertir en productos de calidad, pero esta inversión siempre tiene que ir acompañados de un buen manejo de los recursos.

La formación de las personas que manejan esos recursos es esencial. Por ejemplo, como ejemplifican desde la compañía operadora Delikia, de nada vale tener un café de gran calidad si la máquina que lo sirve no está bien regulada y gestionada por la persona responsable, en su caso, los técnicos y gestores de ruta. La clave para conseguirlo reside entonces en ofrecer productos de calidad con una gran variedad de estos para satisfacer a la demanda de todos los consumidores. De esta forma, proporcionando una buena experiencia entorno el café, ayudará a que el huésped obtenga la vivencia que desea en su periodo vacacional y se llevará un buen recuerdo del alojamiento.

CREANDO VALOR...

...Ofreciendo siempre productos de calidad que aporten valor a nuestros clientes y consideren su consumo dentro de esa estancia vacacional (apartamentos, hoteles, hostales, etc) más que valorar la opción de consumirlo fuera.

Por otro lado, integrando la tecnología sin perder lo “artesanal” de poder elaborarlo por ti mismo para mejorar esa experiencia personalizada e individualizada.

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